• Marzysz o tym, żeby kiedyś zostać sushimasterem? Powiem ci, jak to zrobić

    Z prostej solonki rybnej zrodziła się kunsztowna potrawa. Jednak, by przygotowywać ją prawidłowo, należy mieć wiele pokory i cierpliwości. Nie jest to coś, czego nauczymy się w ciągu kilku godzin. Ja sam uczę się cały czas i myślę, że będę się uczył nadal. W swojej kuchni jestem wierny tradycji, ale uwielbiam eksperymentować. Dlatego zarówno Izumi sushi, jak i Kago sushi posiadają autorskie menu łączące japoński styl ze światowymi trendami fushion i lokalnymi produktami. Japońska kuchnia jest bardzo tradycyjna, ale pozwala na olbrzymią kreatywność, czego świetnym przykładem jest właśnie sushi. CZYTAJ WIĘCEJ