Zmarła Stanisława Sowa. Współzałożycielka znanej sieci cukierni miała 100 lat

1962 - Pierwszy tort Mistrza Cukiernictwa. Feliks Sowa zdobywa tytuł Mistrza Cukiernictwa i zachwyca wszystkich tortem własnego pomysłu. Ciasto biszkoptowe, przełożone owocowym dżemem, oblane w całości gęstą, mleczną czekoladą okazuje się strzałem w dziesiątkę!

1982 - Do rodzinnego biznesu dołącza syn Adam Sowa. Zamiłowanie do cukiernictwa Stanisława i Feliks Sowa przekazali młodszemu synowi. W 1982 roku dołącza on do rodzinnego biznesu, a już rok później, idąc w ślady ojca, zdobywa tytuł Mistrza Cukiernictwa.

1990 - Powstanie Cukierni i Piekarni Adam Sowa. Rodzinna firma przechodzi w ręce młodszego pokolenia, Adama Sowy i jego małżonki.

1991 - Powstanie pierwszej kawiarni w Bydgoszczy. Pyszne wypieki spod znaku sowy idealnie komponują się z aromatyczną, świeżo zmieloną kawą. Właściciele podejmują decyzję o otwarciu pierwszej kawiarni.

1998 - Nowy zakład produkcyjny w Bydgoszczy. Rośnie apetyt na pyszności z Cukierni. Zapada decyzja o otwarciu firmy na nowe możliwości i rozpoczęciu budowy drugiego, większego zakładu.

2003 - Pierwsza restauracja spod znaku sowy. W Bydgoszczy, przy ulicy Mostowej powstaje pierwszy w historii firmy lokal gastronomiczny z oryginalnym menu i nastrojową winiarnią.

2008 - Oryginalna czekolada od Sowy. W Paryżu, pod okiem mistrzów czekoladowego kunsztu, powstaje zastrzeżona receptura czekolady Cukierni Sowa.

2010 - Do spółki dołączają Michał i Aleksandra Sowa. W dalszym rozwoju wspierać będzie teraz Cukiernię kolejne pokolenie. Michał zajmie się zarządzaniem przedsiębiorstwem, Ola z kolei, czujnym okiem Mistrzyni Cukiernictwa, czuwać będzie nad produkcją i kreacją nowych kompozycji smaków.

2014 - Doskonałe lody? Tylko u nas! Wywalczyliśmy trzecie miejsce podczas Lodowych Mistrzostw Świata "Coppa del Mondo della Gelateria" odbywających się we włoskim mieście Rimini. Dodatkowo nasz zespół w składzie Aleksandra Sowa, Paweł Małecki, Michał Doroszkiewicz, Maciej Pięta oraz Mariusz Buritta został uhonorowany nagrodą specjalną w kategorii najlepsza rzeźba lodowa.

2018 - Ponad 160 punktów sprzedaży! W czerwcu otworzyliśmy 160 punkt sprzedaży zlokalizowany w Galerii Słonecznej w Radomiu. Od tego momentu cały czas powstają kolejne miejsca, w których nasi Klienci mogą próbować słodkich wypieków.

2018 - Pierwsza czekolada Ruby w Polsce. Wprowadzamy nowy gatunek czekolady do kraju. Rubinowy specjał o charakterystycznym różowym kolorze jest tworzony przy użyciu ziaren kakao RUBY bez dodatku barwników i aromatów. Swój wyjątkowy odcień zawdzięcza prażeniu ziaren w odpowiedni sposób, z pominięciem etapu fermentacji. W czekoladzie są wyczuwalne świeże kwasowe nuty jeżyny oraz maliny.

2019 - Nasza cukiernicza klasa patronacka. Podpisaliśmy porozumienie o utworzeniu klasy patronackiej Cukierni Sowa w Branżowej Szkole I Stopnia Rzemiosła i Przedsiębiorczości w Bydgoszczy. Pasowania legendarną szablą Jana Kilińskiego dokonali znakomici mistrzowie cechów. Uczniowie klasy cukierniczej od 1 września rozpoczęli naukę pieczenia smakołyków przy wykorzystaniu sprawdzonych, rodzinnych receptur.

2019 - Jowita Woszczyńska wygrywa mistrzostwa! W październiku wzięliśmy udział w słynnych Mistrzostwach Świata Cukierników we Włoszech organizowanych przez Federazione Italiana di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria. Prestiżowy tytuł i zaszczytne pierwsze miejsce przypadło Jowicie Woszczyńskiej pracującej wraz z Pawłem Małeckim w dekoratorni Cukierni Sowa. Swój tort przyozdobiła motywami nawiązującymi do malarstwa czołowych reprezentantów Młodej Polski: Jacka Malczewskiego oraz Władysława Ślewińskiego.