Czas na piknik! Co zabrać ze sobą do koszyka?

Kraciasty koc, rower i koszyk wypchany samym pysznościami. Kolorowe sukienki, krótkie spodenki i mnóstwo słońca. A w perspektywie leniwy obiad na świeżym powietrzu i misterne plany co do potraw! Co zabrać ze sobą na piknik?

Warszawa ożywa. Ludzie po pracy nie wracają już bezpośrednio do domów, tylko spotykają się na świeżym powietrzu. Im cieplej, tym bardziej stolica zamienia się w jeden wielki piknik. I to nie tylko rodzinny lub zorganizowany przez instytucje kulturalne. Polacy coraz częściej sami, w gronie bliskich im osób i przyjaciół, wybierają właśnie tę formę rozrywki i spędzania wolnego czasu. Łazienki, Pole Mokotowskie, Ogród Krasińskich. Parki większe i mniejsze, plaża nad Wisłą. To wszystko usłane jest kocami i koszami pełnymi dobrego jedzenia. Jakiego?

Sałatki to podstawa!
Są zdecydowanie proste w przygotowaniu i niezbyt problematyczne w transporcie. Więc jeśli nawet po drodze do swojego piknikowego celu mijasz konary, pagórki i ostre zakręty - nie musisz się martwić o to, czy twój posiłek dojedzie w całości. Ogromną zaletą sałatek jest też oczywiście możliwość kombinacji. Jeśli któryś ze składników ci nie odpowiada, możesz go zastąpić innym lub dać się ponieść fantazji i wymyślić potrawę godną Gordona Ramsaya.

Kanapki z guacamole. relishmeals.blogspot.com

-Piknik to zdecydowanie wspaniały pomysł na spędzenie czasu latem. Czas ten osobiście lubię uświetnić przepysznym, zdrowym, świeżym jedzeniem – opowiada Anita Klich, autorka kulinarnego bloga Relish your meals -Na piknik uwielbiam zabierać zdrowe sałatki na bazie kaszy i warzyw. Jedną z moich ulubionych jest ta z kaszy kuskus, pomidorów suszonych oraz koktajlowych, a także sera feta. Jako, że wiele osób nie wyobraża sobie pikniku bez pieczywa, często zabieram także kanapki z guacamole, ciabattę z serem brie, żurawiną i świeżym szpinakiem, czy też aromatyczną, ziołową focaccię z mozzarellą, domowym hummusem, papryką i świeżą rucolą.

Ciacha, ciasteczka i inne słodkości
Warto też zabrać ze sobą coś dla łasuchów. Jednak, skoro jest to okazja piknikowa - świeże powietrze, zielona trawa, piękna okolica, a może nawet gdzieś nieopodal jezioro czy rzeka - może warto zrezygnować z niezdrowych przekąsek i zamiast chipsów czy ciastek, przygotować coś naprawdę dobrego?

Wypieki kokosowe. relishmeals.blogspot.com

-Nie zapominam też o słodkościach, które niezależnie od dnia znikają w mgnieniu oka. Do moich ulubionych wypieków, jakie zabieram na piknik, należą: pełnoziarnisty chlebek bananowy, czekoladowe ciasto cukiniowe, fasolowe brownie, a także pełnoziarniste bułeczki scones i owsiane ciasto z borówkami. Odkąd poznałam wspaniały smak mąki kokosowej, z jej pomocą przygotowuję przepyszne ciasta bezglutenowe (ciasto czekoladowo-pomarańczowe czy też nadziewane konfiturami z truskawek) - radzi Klich.

Musi być zdrowo!
Nie można też pominąć obowiązkowej rzeczy na pikniku, czyli świeżych owoców. Wybierz te , które najbardziej lubisz. I nie muszą to być tylko jabłka! Teraz najpyszniejsze są maliny, borówki amerykańskie, jagody i śliwki. Im więcej i różnorodniej, tym lepiej. Oprócz tego warto zaopatrzyć się w coś do picia. Przy czym lepiej nie zabierać ze sobą kolorowych gazowanych napojów - nie ma w nich nic dobrego. Zamiast nich polecamy zrobić domową lemoniadę - gasi pragnienie, jest pyszna, łatwa w przygotowaniu i niedroga.

Wypieki kokosowe. relishmeals.blogspot.com

-Ponadto, w moim piknikowym koszyku swoje stałe miejsce mają owoce: wiśnie, czereśnie, agrest, jagody czy też soczyste brzoskwinie i śliwki. Elementem obowiązkowym jest tez woda, a także domowa mrożona herbata lub też kawa - wyjaśnia Anita -Taki pyszny, a zarazem zdrowy ekwipunek dla mnie i dla moich bliskich jest idealnym uświetnieniem czasu spędzonego razem na świeżym powietrzu.

A wy? Co zabieracie ze sobą i gdzie najchętniej piknikujecie?