Wakacje to nie tylko rajskie widoki i wypoczynek nad brzegiem morza, ale przede wszystkim lokalne przysmaki. Podróżując po Grecji grzechem byłoby nie skosztować tamtejszych dań, znanych na całym świecie.
REKLAMA
Kuchnia grecka to bogactwo smaków i aromatów: kilkadziesiąt rodzajów sera, owoce morza, oliwa z oliwek czy wyśmienite wina przyciągną do tej części Europy każdego smakosza.
Owoce morza palce lizać!
Wycieczkę po kraju słynącym z mitologicznych postaci bogów warto rozpocząć od Chalkidiki. Jest to region położony w północnej części Grecji, znany z piaszczystych plaży. Grecy słyną z mistrzowskiego przyrządzania owoców morza. W tej części kraju popularne są makrele, sardynki czy pstrągi. Tawerny serwują je pod każdą postacią: gotowane w skorupkach lub podawane bez, skąpane w sosie z dodatkiem fety. Będąc na miejscu nie można przejść obojętnie obok grillowanej lub duszonej ośmiornicy. Północna kuchnia słynie również z wyśmienitych win posiadających certyfikat najwyższej jakości. Natomiast na zwolenników mocniejszych trunków czeka anyżowa wódka ouzo. Chętni mogą skosztować meze - przekąsek przygotowywanych z fety polanej oliwą z oliwek oraz pomidorów z oregano.
'/%3e%3cpath%20class='cls-2'%20d='M212.89,56.37v51.7h-19V56.37H173.83v-16h59.11v16H212.89Z'%20transform='translate(0%200)'/%3e%3c/svg%3e)
Grecy to naród niezwykle otwarty. Wspólne biesiadowanie warto kontynuować przenosząc się na wyspy Kefalonię i Zakynthos. To zagłębia uprawy winorośli, z których produkowane są wina stołowe np. Robola. Będąc na Kefalonii koniecznie trzeba spróbować lokalnego specjału, jakim jest ciasto nadziewane kawałkami cielęciny i wieprzowiny z ryżem oraz ziołami. Na deser polecane jest revani - ciasto z migdałami. Natomiast na Zakynthos turyści spróbują kleftiko, które jest przyrządzane z mielonego mięsa.
Niewielka wyspa Itaka, którą znamy z mitu o Odyseuszu, to kwintesencja greckiej kuchni. Odnajdziemy tu wszystko, co najlepsze w śródziemnomorskich daniach. Gościnni mieszkańcy chętnie zapraszają przyjezdnych na filiżankę kawy do swoich przydomowych ogródków. Kolejna z archipelagu Wysp Jońskich – wyspa Korfu przyciąga poszukiwaczy pięknych krajobrazów, ale też znawców dobrego smaku. Świeże produkty to zaleta tego miejsca. Lokalne bary i restauracje serwują gawrosze oraz znane też w Polsce tzatziki. Miejscowi polecają pasticio czyli zapiekankę z makaronem, a dla łakomczuchów na deser podawane są kadaifi - ciasteczka miodowe.
Wyprawę kontynuujemy na wyspie Lefkada, która słynie ze sportów wodnych, jak również z tradycyjnej greckiej kuchni w przystępnych cenach. Uprawiane na miejscu winorośle, cyprysy oraz drzewa oliwne to gwarancja świeżych i smacznych dań, którymi Grecy zajadają się od pokoleń.
Z Lefkady udajemy się na niewielką wysepkę Kos położoną w archipelagu Sporadów Południowych u wybrzeży Turcji. Kos słynie z pysznego miodu. Miłośnicy słodkości mogą posmakować smaku tymiankowego, sosnowego, wrzosowego, a nawet kasztanowego. Składnik ten wykorzystywany jest nie tylko do słodzenia, ale także jako marynata do mięs. Grillowana jagnięcina z miodem przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym turystom. Goszcząc tu, nie sposób nie spróbować krewetek w sosie pomidorowym czy keftedes przyprawionych czosnkiem i ziołami. Na Kos można odnaleźć smaki, których nie znajdzie się w Polsce.
W dalszej kolejności można wybrać się do Peloponezu Południowego. Peloponez to rzadziej odwiedzane miejsce w Grecji, jest zagłębiem owoców cytrusowych oraz winorośli. Te ostatnie dają możliwość produkcji wyśmienitych win deserowych. Słynie także z produkcji jednej z najlepszych w regionie oliwy z oliwek. Peloponez znany jest także z sera feta, który oryginalnie przyrządzany jest z mleka owczego. Na rynku można jednak spotkać wiele odmian tego słynnego przysmaku. Miłośnicy dobrej kuchni koniecznie powinni spróbować fakes, w skład którego wchodzą: soczewica z czarnymi oliwkami, przyprawionymi sokiem z cytryny i aromatycznymi ziołami. W menu wczasowicza znajdzie się także pilaw, czyli lekkie danie w postaci ryżu gotowanego z cebulą, papryką i pomidorami. Na samą myśl cieknie ślinka.
Z Peloponezu przenosimy się na Riwierę Olimpu, leżącą u stóp mitologicznej góry. Położone tu małe wioski górskie Ambelakia i Pantelejmon oferują gościom prawdziwie greckie dania. Mieszkańcy chętnie zapraszają turystów na własnoręcznie przyrządzoną baraninę czy lampkę wina. Trudno odmówić!
Tawerny skrywają wiele lokalnych smakołyków
Malownicze i kręte uliczki Mykonos - kolejnego wartego odwiedzenia miejsca w Grecji - skrywają kawiarenki i bary pełne smakowitości. Znane jest w świecie ze swojej otwartości, chętnie odwiedzają go sławni i bogaci, ponieważ odbywają się tu najlepsze imprezy. Na miejscu dostaniemy na przykład kleftiko, czyli mięso jagnięce z warzywami oraz gołąbki z ryżu podawane w liściach winogron nazywane dolmades.
Skiathos to kolejna grecka wyspa, której nie może zabraknąć na wakacyjnej mapie podróży. Mało kto wie, że na Skiathos kręcone były zdjęcia do hitu kinowego „Mamma Mia” z Maryl Streep w roli głównej. W tym urokliwym miejscu miło jest przysiąść i zajadać się garidopitakia - pierożkami z greckiego filo nadziewane krewetkami i ziołami.
Podróżując po wschodniej części Grecji należy odwiedzić wyspę Lesbos, zwaną także Krainą Słońca. Kusi owocami morza prosto z małych zatoczek. Rybacy gotują tu także zupę rybną nazywaną kakavia, najlepsza jest ta zrobiona z płaszczek. Równie wyśmienite są dania przyrządzane z ośmiornicy, z których znany jest ten region. Polecane jest także ouzo, czyli wódka o smaku anyżowym.
Z Lesbos przenosimy się na południe na Rodos. Turyści chętnie odwiedzają tę wyspę, która jest doskonałym miejscem na wakacyjny odpoczynek, koniecznie przy lampce wina Retsina, którego nie spotkamy nigdzie poza Grecją. Ta wyjątkowa „ambrozja” to młode wino z nutą żywicy sosnowej. Lokalne knajpki uroczą nas także kolejnym specjałem tego kraju, jakim są kalmary zapiekane z warzywami.
Grecy posiadają jedną z najlepszych kuchni świata. To także zdrowe i świeże dania, idealne podczas wakacyjnych wojaży. Różnorodność składników i bogactwo smaków zadowolą każdego, nawet najbardziej wymagającego, podróżnika. Warto nadmienić, że śródziemnomorska dieta jest niezwykle zdrowa, bo bogata w dużą ilość owoców i warzyw.
Artykuł powstał we współpracy z Grecos.
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!