Na to czekali wszyscy bezglutenowcy! Studenci stworzyli bezglutenową mapę sklepów i restauracji w Polsce

–Jej ideą jest zgromadzenie w jednym miejscu informacji, gdzie można zjeść bezglutenowo i kupić bezglutenowe produkty, a to ważne dla bezglutenowców. Takich aplikacji powstaje w tej chwili kilka, natomiast studenci Politechniki Warszawskiej zrobili ją jako pierwsi – tłumaczy w rozmowie z naTemat Małgorzata Źródlak, prezes Stowarzyszenia. Dodaje, że sami użytkownicy aplikacji mogą wpisywać lokale, które oferują odpowiednie menu. Na tym polega jej siła - ma być bowiem współtworzona przez społeczność.

Co prawda Źródlak zauważa pewne błędy techniczne, ale podkreśla, że pomysł bardzo jej się podoba. – Cieszy mnie zapał twórców i myślę, że może wyjść im z tego coś fajnego – mówi. Grupą docelową aplikacji są osoby zainteresowane tematem celiakii i dietą bezglutenową.

Niestety do zmiany świadomości społecznej na temat tej choroby jeszcze daleka droga. – Na razie dieta bezglutenowa dla wielu osób jest modą i często lokale wprowadzają menu bezglutenowe na wyrost - bez wiedzy, przygotowania i z użyciem nieodpowiednich surowców – podkreśla Źródlak. Przekonuje, że taka dieta to jedyne lekarstwo dla wszystkich, którzy z powodu celiakii czy nadwrażliwości muszą unikać glutenu.