Maczek po szczecińsku, czyli "Mak Kwak". Lokalne zapiexy, frytburgery i kebabownie, których nie możesz ominąć

Skończyłem właśnie czytać książkę dziennikarza TVN Jakuba Porady pt. "Polska da radę". Książka też daje radę i przyjemnie się ją czyta, zwłaszcza w podróży. W rozdziale poświęconym Szczecinowi, Porada wspomina lokalną burgerownię o zabawnej nazwie "Mak Kwak". Trudno jest bowiem pisać o Szczecinie, nie dostrzegając tej lokalnej konkurencji dla giganta zza Oceanu.

W menu restauracji McDonald's z pewnością nie znajdziemy przeboju "Mak Kwaka", czyli frytburgera, którego legenda przebije niedługo paprykarz szczeciński. Mówi się, że kto nie jadł frytburgera, ten nie był w Szczecinie. W jednej z recenzji tego dania czytamy, że syci o wiele bardziej niż jakikolwiek B-Smart.

Warto wspomnieć, że "Mak Kwak" obecny od 20 lat na szczecińskim rynku nie był pierwszy, a nazwa McDonald's nie była prawdopodobnie jedyną inspiracją. Starsi mieszkańcy Szczecina pamiętają z pewnością inny, kultowy przed laty w Szczecinie lokal "Mic Mac". Był to pierwszy powiew Ameryki lat 90. Zachował się nawet filmik z wystawy prac plastycznych pod hasłem „Coca-Cola zmienia świat”, która odbyła się w 1993 roku - właśnie w Mic Macu.

Podobne miejsca znajdują się niemal w każdym dużym mieście. Nie są to restauracje sygnowane nazwiskiem Magdy Gessler, ani te, które aspirują do wyróżnienia gwiazdkami Michelin. To miejsca, o których tubylcy mówią, że są "w porządku", bo da się w nich zjeść tanio i dużo.

– Wiele, wiele lat temu były naprawdę legendarne – słyszę od mieszkańca okolic Olsztyna. – Jadąc do tego miasta pociągiem lub autobusem, na dworcu po prostu musiałeś zahaczyć o budkę z zapiexami (zapiexy, nie zapiekanki!). Nie było tam chyba żadnej wielkiej filozofii poza tym, że było dużo, tanio i względnie smacznie. To pewnie kwestia sosów, których nigdy nie żałowano – zachwala mój rozmówca.

Olsztyńskie zapiekanki były już przedmiotem wielu publikacji, choć wielu osobom region ten wciąż kojarzy się raczej z rybami. Ale to właśnie olsztyńskie zapiekanki podbiły serca podróżnych i studentów, którzy nie bali stać w długiej kolejce po posiłek.

Niemal w każdym polskim mieście znajdują się bary i lokalne, które sami mieszkańcy uważają za kultowe lub po prostu - najlepsze. Często nie są to restauracje znajdujące się w najlepszych lokalizacjach - te nastawione są na turystów i ich portfele. Warto zawsze prześledzić, co o miejscach wartych polecenia w danym mieście wie "wujek Google". On też czasem musi zjeść coś na szybko.

Jesteśmy ciekawi, czy w Waszych miastach też są takie miejscówki? Podrzućcie je w komentarzach!