Prawdziwy szampan produkowany jest metodą tradycyjną, zwaną również szampańską. Polega ona na podwójnej fermentacji. Do procesu pierwszej fermentacji dochodzi w kadziach (tak samo jak przy produkcji wina niemusującego). Do drugiego, którego efektem jest powstanie bąbelków, dochodzi już w zamkniętej butelce. Prawdziwego szampana produkuje się oczywiście w Szampanii, ale również w innych regionach Francji. Trunek ten powstaje z winogron białych i czerwonych. Najpopularniejsze szczepy to chardonnay, pinot noir oraz pinot meunier.
REKLAMA
Tyle w teorii. W praktyce, jak mawiała Coco Chanel, szampana pije się tylko z dwóch okazji - kiedy jest się zakochanym i kiedy się nie jest. A lato, jak powszechnie wiadomo, sprzyja nie tylko wypoczynkowi, ale również miłości, dlatego uczcijmy jego początek kieliszkiem schłodzonego trunku, tak jak uczciły to marki dwóch najlepszych szampanów w połowie czerwca. Niech będzie szampańskie!
'/%3e%3cpath%20class='cls-2'%20d='M212.89,56.37v51.7h-19V56.37H173.83v-16h59.11v16H212.89Z'%20transform='translate(0%200)'/%3e%3c/svg%3e)
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!