Szwedzki przepis na spotkanie. “Krog” to kolejne modne słowo ze Skandynawii

"Krog" to po szwedzku "bar". To również nazwa nowej kolekcji marki Duka
"Krog" to po szwedzku "bar". To również nazwa nowej kolekcji marki Duka Fot. materiały prasowe
Bistra, bary, puby, gastrobary, restobary... Każdy kraj ma swoją unikalną listę miejsc, w których jego mieszkańcy spotykają się, jedzą, piją, świętują kłócą się i godzą. Do jednych wpadają na szybkiego drinka, do innych - posiedzieć dłużej przy suto zastawionym stole. Zgadnijcie, jakim typem miejsca jest szwedzki “krog”?


"Krog” w nie przypomina jednak typowo polskiego baru. Pod względem wystroju wnętrz trudno też szukać jego związków z typowym angielskim pubem.

Wskazówką odnośnie tego, jaka estetyka króluje w “krogach”, może być nowa kolekcja marki DUKA, która otrzymała właśnie taką nazwę.
Wyświetl ten post na Instagramie.

#KROG w wersji outdoorowej #repost @ms_baika

Post udostępniony przez DUKA Kitchen Life (@duka_kitchenlife)

Krog od DUKA to minimalistyczna elegancja i wyraziste kolory. Białe talerze o nieregularnych kształtach wyglądają jakby powstawały na kole garncarskim. W ich centralnym punkcie znajduje się szkliwiona kropla w kolorze indygo. Niebieskie akcenty pojawiają się również na randach misek, filiżanek i spodków.
Kolekcję Krog dopełniają elementy szklane: kielichy, dzbanki i szklanki nadal wpisują się w minimalistyczny schemat, ale prezentują jego bardziej poetycką twarz. Wyglądają, jakby przypadkowo zostały zanurzone w niebieskiej akwareli. Albo w morzu.
Skojarzenie marynistyczne jest trafione w punkt. Projektanci kolekcji Krog przyznają, że inspiracji do pracy szukali w regionie Falsterbo na południu Szwecji, przez niektórych określanego mianem “szwedzkiej riviery”.

Półwysep Falsterbo należy do miejsc, które Szwedzi na letni wypoczynek wybierają najchętniej. W miejscu, które dawniej słynęło z niezwykle obfitych śledziowych ławic, pojawiających się u wybrzeży, dzisiaj również odlicza czas od przypływu do odpływu - już jednak nie ryb, ale wczasowiczów.
Wybierając się na szwedzkie wybrzeże - nawet na jego najchętniej odwiedzane odcinki - możemy jednak liczyć, że nie będziemy zmuszeni do konsumpcji importowanych fish’ n’ chips, “amerykańskich” kręconych lodów z maszyny czy nabijanych na długą wykałaczkę ziemniaczanych czipsów. A przynajmniej nie tylko.

Szwedzkie wakacyjne kurorty zachowują swój charakter - głównie dlatego, że w większości przyjeżdżają tam właśnie Szwedzi, którzy potrafią docenić nieco bardziej kapryśny i ostrzejszy charakter tamtejszej pogody. Jeśli nie jesteście wrażliwi na wahania temperatur i lubicie, jak morski wiatr intensywnie smaga was po twarzach - Falsterbo jest miejscem dla was.
Fakt, że tabuny zagranicznych turystów wybierają rajdy po Toskanii czy Prowansji ma wiele plusów, a jednym z największych jest właśnie zachowanie szwedzkiego charakteru miejsc, które będziecie odwiedzać. Szansa, że w pełni doświadczycie, czym jest prawdziwy “krog” i spróbujecie potraw, które są dla tego typu miejsc charakterystyczne - jest więc spora.


Puryści powiedzą, że prawdziwy krog powinien serwować napoje i typowo szwedzkie, klasyczne dania, z kultowymi klopsikami na czele. Dzisiaj, gdy gastronomie na całym świecie szukają na siebie nowych pomysłów, tradycyjne krogi rozszerzają swoje menu coraz bardziej przypominając restauracje.
Z pewnością więc wypatrzycie w ich menu pozycje, za którymi będziecie tęsknić. I choć szwedzka kuchnia należy do bardzo charakternych, wiele z tamtejszych przysmaków będziecie chcieli skopiować i podawać podczas domowych przyjęć.

Co może trafić do domowej karty a’ la krog? Wspomniane klopsiki to podstawa. Köttbullar robi się z mielonego mięsa wieprzowo-wołowego, z dodatkiem przyrumienionej na patelni cebulki, jajka i śmietany. W zestawie musi koniecznie znaleźć się ziemniaczane puree polane gęstym, mięsnym sosem, kropla marmolady z brusznicy i ogórek konserwowy.

Nie wolno zapomnieć o śledziach - zwłaszcza tych najbardziej specyficznych, w słodkawej, korzennej zalewie lub gęstym musztardowym sosie. Szwedzki bufet nie będzie kompletny bez sałatki jajecznej z sardelami (Gubbröra) podanej na kromce żytniego, pieczonego na zakwasie chleba.
Jaki napój powinien towarzyszyć posiłkowi, który zainspiruje szwedzka kultura barowa? W lecie trudno popijać do obiadu glögg, który z pewnością kojarzy każdy bywalec sklepów szwedzkich marek, nie tylko spożywczych. Szwedzi słyną z wyrobów alkoholowych - zwłaszcza wódki i ziołowych schnappsów. Po posiłku spokojnie możecie więc stuknąć się brzegami kieliszków, natomiast w trakcie do szklanek z niebieskim, rozmytym randem nalejcie nieco syropu z kwiatów czarnego bzu i rozcieńczcie wodą. Sköll!

Artykuł powstał we współpracy z marką Duka.

Znajdź nas na Znajdź nas na instagramie

Oceń ten artykuł:

Trwa ładowanie komentarzy...
WYWIAD 0 0"To dlatego powiedziałam wow". Piekarska zdradza, o czym rozmawiała z Kaczyńskim
0 0Ostra jazda, czyli co naprawdę z Arabią Saudyjską chce zrobić przebojowy następca tronu?

O TYM SIĘ MÓWI

0 0Zapytaliśmy w TVP o "pierwszego Polaka bez wizy w USA". Odpowiedź rozwiewa złudzenia
0 0Coś tu się nie zgadza. Jak to możliwe, że Polak bez wizy poleciał 11 listopada?
0 0Wypadek autokaru na Słowacji. Jest tak tragiczny, że głos zabrała nawet Čaputová
0 0Węgiel nie będzie się palił bez pieniędzy. Bankierzy mają plan, jak zadusić brudny przemysł
WYWIAD 0 0Wyślij kartkę do 5-letniej Natalki! Mama przekłada święta i prosi internet o pomoc
0 0Nigdy nie ma tyle czasu, ile trzeba? Oto, co trzeba zrobić, żeby wyrabiać się z zadaniami w pracy
0 0Mamy najgorszych szefów w Europie. To, co fundują rodzicom, woła o pomstę do nieba
0 0Pamiętaj o tym ubezpieczając mieszkanie. To dodatek, który może zrobić sporą różnicę
DADHERO.PL 0 0Co się dzieje, gdy wrzucasz do sieci zdjęcia swoich dzieci? Zanim to zrobisz, przeczytaj ten tekst
Actina Pact 0 0Dzisiaj tworzą zaplecze polskiego e-sportu. Wcześniej Actina celowała w nieco inny target
0 0Europejskie roboty przegrały z robotami azjatyckimi. Adidas zamyka fabrykę w Europie
0 0Oprócz próśb były groźby? Klich o tym, w jaki sposób PiS miało walczyć w Senacie
0 0Dwóch podejrzanych o terroryzm w rękach ABW. Wzorem dla nich był Breivik
Unum 0 0Żyjemy jakbyśmy byli nieśmiertelni. Te dane nie pozostawiają jednak złudzeń
dad:HERO 0 0Najdroższy zegarek świata został sprzedany za absurdalną kwotę. Ten, kto go kupił, ma dobre serce
POLECAMY 0 0Polacy sprzątają Himalaje. Andrzej Bargiel wziął worki i poszedł na lodowiec. "Ilość śmieci szokuje"