Pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie? Omlet bogaty w witaminę D z łososiem to petarda! [PRZEPIS]

Spróbujcie omleta od dr Hanny Stolińskiej z kanału OdżywiOna, a wasz poranek będzie jeszcze bardziej udany. Na waszej buzi pojawi się uśmiech od ucha do ucha i nic nie wyprowadzi was z równowagi – przynajmniej zanim dojedziecie do biura i zobaczycie się ze swoim szefem (mamy jednak nadzieję, że równy z niego gość). 

Do tego zielone smoothie albo klasycznie aromatyczna kawa (koniecznie w ulubionym przez was kubku) i jedziemy z pracą lub innymi obowiązkami. Oczywiście omlet bogaty w witaminę D z łososiem wędzonym możecie udoskonalać wedle swoich smaków, ale koniecznie dajcie znać, czy ten przepis przypadł wam do gustu.

To doskonałe śniadanie dla osób zmagających się z cukrzycą lub insulinoopornością. Sprawdzi się też na diecie redukcyjnej czy keto. Przejdźmy do rzeczy.

KROK 1) Wbijamy 2 jajka do naczynia i potem musimy je rozbełtać

KROK 2) Wsypujemy do rozbełtanego jajka oregano, szczyptę soli oraz szczyptę pieprzu

KROK 3) Kroimy ¼ pęczka szczypiorku i dodajemy do masy

KROK 4) Wsypujemy 2 łyżki mąki orkiszowej

KROK 5) Wszystko razem dokładnie mieszamy

KROK 6) Rozgrzewamy niewielką ilość oleju rzepakowego na patelni

KROK 7) Wlewamy nasze ubite jajko na patelnię, przykrywamy ją i czekamy do ścięcia się omleta – pamiętaj o niskiej temperaturze, aby nasz omlet się nie spalił! 

KROK 8) Przewracamy naszego omleta na drugą stronę

KROK 9) Przerzucamy gotowy omlet na talerz i posypujemy go 1 łyżeczką parmezanu

KROK 10) Następnie pokrojony w plasterki łosoś układamy na omleta

KROK 11) Dodajemy garść rukoli i pokrojone pomidorki koktajlowe

KROK 12) Na koniec posypujemy omleta dodając 1 łyżkę pestek z dyni

Źródłami witamin D są: tłuste ryby morskie (w tym łosoś wędzony bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 dobre dla serca), wieprzowina, żółtko, jaja, ser żółty, mleko, a jeśli chodzi o dietę rośliną, są to m.in. grzyby.

Witamina D jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, pełni kluczową funkcję w utrzymaniu zdrowych mięśni i kości, zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka, stwardnienie rozsiane czy Alzheimera, wpływa na prawidłowe funkcjonowanie skóry oraz pozytywnie oddziałuje na zdrowie psychiczne człowieka. Po tym posiłku na kilka godzin będziecie syci i w dobrym nastroju.