Znane w Starożytnym Rzymie, ale udoskonalone przez Francuzów – omlety. Fantastyczny tłuszczowo-białkowy posiłek, który da ci siłę do pracy lub do zrobienia porządnego treningu. Jest to extra opcja dla ludzi, którzy są na diecie ketogenicznej. Spróbuj przyrządzić go na słono z rozpływającym się w ustach łososiem wędzonym.
Spróbujcie omleta od dr Hanny Stolińskiej z kanału OdżywiOna, a wasz poranek będzie jeszcze bardziej udany. Na waszej buzi pojawi się uśmiech od ucha do ucha i nic nie wyprowadzi was z równowagi – przynajmniej zanim dojedziecie do biura i zobaczycie się ze swoim szefem (mamy jednak nadzieję, że równy z niego gość).
Do tego zielone smoothie albo klasycznie aromatyczna kawa (koniecznie w ulubionym przez was kubku) i jedziemy z pracą lub innymi obowiązkami. Oczywiście omlet bogaty w witaminę D z łososiem wędzonym możecie udoskonalać wedle swoich smaków, ale koniecznie dajcie znać, czy ten przepis przypadł wam do gustu.
To doskonałe śniadanie dla osób zmagających się z cukrzycą lub insulinoopornością. Sprawdzi się też na diecie redukcyjnej czy keto. Przejdźmy do rzeczy.
KROK 1) Wbijamy 2 jajka do naczynia i potem musimy je rozbełtać
KROK 2) Wsypujemy do rozbełtanego jajka oregano, szczyptę soli oraz szczyptę pieprzu
KROK 3) Kroimy ¼ pęczka szczypiorku i dodajemy do masy
KROK 4) Wsypujemy 2 łyżki mąki orkiszowej
KROK 5) Wszystko razem dokładnie mieszamy
KROK 6) Rozgrzewamy niewielką ilość oleju rzepakowego na patelni
KROK 7) Wlewamy nasze ubite jajko na patelnię, przykrywamy ją i czekamy do ścięcia się omleta – pamiętaj o niskiej temperaturze, aby nasz omlet się nie spalił!
KROK 8) Przewracamy naszego omleta na drugą stronę
KROK 9) Przerzucamy gotowy omlet na talerz i posypujemy go 1 łyżeczką parmezanu
KROK 10) Następnie pokrojony w plasterki łosoś układamy na omleta
KROK 11) Dodajemy garść rukoli i pokrojone pomidorki koktajlowe
KROK 12) Na koniec posypujemy omleta dodając 1 łyżkę pestek z dyni
Źródłami witamin D są: tłuste ryby morskie (w tym łosoś wędzony bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 dobre dla serca), wieprzowina, żółtko, jaja, ser żółty, mleko, a jeśli chodzi o dietę rośliną, są to m.in. grzyby.
Witamina D jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, pełni kluczową funkcję w utrzymaniu zdrowych mięśni i kości, zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka, stwardnienie rozsiane czy Alzheimera, wpływa na prawidłowe funkcjonowanie skóry oraz pozytywnie oddziałuje na zdrowie psychiczne człowieka. Po tym posiłku na kilka godzin będziecie syci i w dobrym nastroju.