Polacy w święta jedzą "na zapas". Liczba spożytych kalorii robi wrażenie.
Polacy w święta jedzą "na zapas". Liczba spożytych kalorii robi wrażenie. Fot. Karol Makurat/REPORTER
Obserwuj nas w Google News!
Reklama.

Prof. Danuta Figurska-Ciura z Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu przypomniała (co cytuje Polskie Radio Rzeszów), że Polacy na święta kupują za dużo żywności i przygotowują zbyt dużo jedzenia.

Polacy przejadają się w święta Bożego Narodzenia

– Przeciętny Polak zje w ciągu świątecznego dnia 6, a niektórzy nawet 10 tys. kilokalorii w postaci bigosów, mięs, szynek z tłuszczykiem, czy tortów makowych. Zdrowy, dorosły człowiek o masie ciała 60-70 kg potrzebuje około 2 tys. kalorii dziennie – wyliczyła ekspertka.

Dodajmy, że aby spalić 6000 kcal, trzeba byłoby urządzić sobie 20-godzinny spacer. To pokazuje, jak bardzo folgujemy sobie w święta.

Tymczasem odchudzenie świątecznych potraw nie oznacza rezygnacji ze smaku i tradycji. Oto kilka prostych sposobów, jak przygotować zdrowsze wersje ulubionych dań.

Pierogi i uszka

Ciasto: Zamiast białej mąki, spróbuj pełnoziarnistej lub orkiszowej. Dodaj odrobinę jogurtu naturalnego, by ciasto było bardziej elastyczne.

Sposób przygotowania: Gotuj, zamiast smażyć.

Dodatki: Użyj duszonej cebuli na wodzie zamiast smażonej na tłuszczu.

Karp

Panierka: Zamiast panierki z bułki tartej, upiecz karpia w piekarniku w folii aluminiowej lub na papierze do pieczenia.

Smażenie: Jeśli smażysz, użyj minimalnej ilości oleju (najlepiej w spryskiwaczu) lub patelni grillowej.

Śledzie

Śledź w oleju: Zamień olej na jogurt naturalny lub chudy kefir, tworząc lekką zalewę.

Marynaty: Unikaj cukru w zalewach, zamiast tego dodaj przyprawy (np. gorczycę, liście laurowe).

Makowiec i piernik

Słodzik: Cukier zamień na ksylitol, erytrytol lub niewielką ilość miodu.

Polewy: Zamiast czekoladowej polewy, posyp ciasto odrobiną kakao.

Ogólne triki na "odchudzenie" potraw na święta:

  • Zamiast smażyć, piecz lub gotuj na parze.
  • Zamiast śmietany – jogurt naturalny.
  • Zrezygnuj z dużych ilości soli, stawiając na zioła i przyprawy.
  • Porcje – jedz mniejsze ilości, ale delektuj się smakiem.

    • W święta ważne jest też zachowanie równowagi między przyjemnością a zdrowiem. Oto kilka wskazówek, jak podejść do jedzenia w święta:

  • Spróbuj wszystkiego, ale z umiarem. Świąteczne dania są wyjątkowe, więc warto spróbować różnych potraw, ale w małych porcjach. Dzięki temu cieszysz się różnorodnością bez przesady.
  • Unikaj jedzenia "z rozpędu". W święta często jemy więcej, bo jedzenie jest na wyciągnięcie ręki. Zastanów się, czy naprawdę masz ochotę na kolejną porcję.
  • Pij dużo wody. Woda pomaga w trawieniu i zapobiega podjadaniu, kiedy tak naprawdę jesteśmy spragnieni.
  • Nie zapominaj o ruchu. Spacer po świątecznym obiedzie to świetny sposób na trawienie i poprawę samopoczucia.
  • Planuj z wyprzedzeniem. Jeśli wiesz, że w jednym dniu masz kilka świątecznych spotkań, jedz lekkie śniadanie i unikaj ciężkich przekąsek między posiłkami.
    • Czytaj także:
    logo
    Dzieje się    Zakupy w Wigilię to może być problem. Te sklepy będą otwarte najdłużej