Święta to na pewno czas, by cieszyć się jedzeniem, ale warto też słuchać swojego ciała i jeść tyle, ile naprawdę potrzebujesz, zamiast "na zapas". Jednak wielu Polaków zjada w tym okresie dużo więcej, niż zwykle. Specjaliści obliczyli, nawet ile to kalorii. Aby spalić jeden dzień obżarstwa, trzeba byłoby chodzić przez... 20 godzin.
Reklama.
Podobają Ci się moje artykuły? Możesz zostawić napiwek
Teraz możesz docenić pracę dziennikarzy i dziennikarek. Cała kwota trafi do nich. Wraz z napiwkiem możesz przekazać też krótką wiadomość.
Polacy w święta jedzą "na zapas". Liczba spożytych kalorii robi wrażenie. Fot. Karol Makurat/REPORTER
Reklama.
Prof. Danuta Figurska-Ciura z Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu przypomniała (co cytuje Polskie Radio Rzeszów), że Polacy na święta kupują za dużo żywności i przygotowują zbyt dużo jedzenia.
Polacy przejadają się w święta Bożego Narodzenia
– Przeciętny Polak zje w ciągu świątecznego dnia 6, a niektórzy nawet 10 tys. kilokalorii w postaci bigosów, mięs, szynek z tłuszczykiem, czy tortów makowych. Zdrowy, dorosły człowiek o masie ciała 60-70 kg potrzebuje około 2 tys. kalorii dziennie – wyliczyła ekspertka.
Dodajmy, że aby spalić 6000 kcal, trzeba byłoby urządzić sobie 20-godzinny spacer. To pokazuje, jak bardzo folgujemy sobie w święta.
Tymczasem odchudzenie świątecznych potraw nie oznacza rezygnacji ze smaku i tradycji. Oto kilka prostych sposobów, jak przygotować zdrowsze wersje ulubionych dań.
Pierogi i uszka
Ciasto: Zamiast białej mąki, spróbuj pełnoziarnistej lub orkiszowej. Dodaj odrobinę jogurtu naturalnego, by ciasto było bardziej elastyczne.
Sposób przygotowania: Gotuj, zamiast smażyć.
Dodatki: Użyj duszonej cebuli na wodzie zamiast smażonej na tłuszczu.
Karp
Panierka: Zamiast panierki z bułki tartej, upiecz karpia w piekarniku w folii aluminiowej lub na papierze do pieczenia.
Smażenie: Jeśli smażysz, użyj minimalnej ilości oleju (najlepiej w spryskiwaczu) lub patelni grillowej.
Śledzie
Śledź w oleju: Zamień olej na jogurt naturalny lub chudy kefir, tworząc lekką zalewę.
Marynaty: Unikaj cukru w zalewach, zamiast tego dodaj przyprawy (np. gorczycę, liście laurowe).
Makowiec i piernik
Słodzik: Cukier zamień na ksylitol, erytrytol lub niewielką ilość miodu.
Polewy: Zamiast czekoladowej polewy, posyp ciasto odrobiną kakao.
Ogólne triki na "odchudzenie" potraw na święta:
Zamiast smażyć, piecz lub gotuj na parze.
Zamiast śmietany – jogurt naturalny.
Zrezygnuj z dużych ilości soli, stawiając na zioła i przyprawy.
Porcje – jedz mniejsze ilości, ale delektuj się smakiem.
W święta ważne jest też zachowanie równowagi między przyjemnością a zdrowiem. Oto kilka wskazówek, jak podejść do jedzenia w święta:
Spróbuj wszystkiego, ale z umiarem. Świąteczne dania są wyjątkowe, więc warto spróbować różnych potraw, ale w małych porcjach. Dzięki temu cieszysz się różnorodnością bez przesady.
Unikaj jedzenia "z rozpędu". W święta często jemy więcej, bo jedzenie jest na wyciągnięcie ręki. Zastanów się, czy naprawdę masz ochotę na kolejną porcję.
Pij dużo wody. Woda pomaga w trawieniu i zapobiega podjadaniu, kiedy tak naprawdę jesteśmy spragnieni.
Nie zapominaj o ruchu. Spacer po świątecznym obiedzie to świetny sposób na trawienie i poprawę samopoczucia.
Planuj z wyprzedzeniem. Jeśli wiesz, że w jednym dniu masz kilka świątecznych spotkań, jedz lekkie śniadanie i unikaj ciężkich przekąsek między posiłkami.
Absolwentka dziennikarstwa na UMCS i Uniwersytecie Warszawskim. Przez kilka lat związana z Polską Agencją Prasową. Obecnie reporterka newsowa w naTemat.pl.
MSN zaoferuje bezpłatny dostęp na wiele wydarzeń