Przepis na prezent [foto]

MĘSKIE pieczenie raz w roku może być fajne. Raz.

Nie ma niczego bardziej męskiego niż spędzić poranek w kuchni robiąc ciasteczka i cukierki.. Z drugiej strony chciałbym podarować coś fajnego wielu osobom. Co roku robię czekoladowe cukierki (właściwie trzeci rok). W tym dodałem jeszcze owsiane ciastka z papryką. Mam nadzieję, że mnie to nie przerośnie.

Pokolenie kuchennej rewolucji - pora pokazać, że nie oddacie fartucha bez walki! Pokażę, że rok oglądania Magdy Gessler nie poszedł na marne ! ;P

To miałem w kuchni: miód, cukier, margaryna, gorzka czekolada (65-90%), jajko, mąka, herbatniki, mleko zagęszczone słodzone, płatki owsiane, bakalie (orzechy, rodzynki) GG

CZEKOLADOWE CUKIERKI
Cukierki są proste i wszystkim smakują. Wystarczy wymieszać kilka składników. Do garnka na MINImalnym ogniu wrzucamy 100g masła lub margaryny, dwie duże łyżki miodu, 150g gorzkiej czekolady. Często mieszamy, bo może się przypalić. Gdy składniki się rozpuszczą dodajemy dwie puszki mleka zagęszczonego (koniecznie) słodzonego. Mieszamy, mieszaamy.. dorzucamy 100g cukru pudru. Po dwudziestu minutach grzania i mieszania masa powinna się widocznie zagęścić. Wtedy dorzucamy 100g mocno pokruszonych herbatników. Masa będzie bardzo gęsta. Podobno trzeba tę masę teraz wystudzić, ale ja wlewam ją już do dużego plastikowego naczynia (moje ma ok 30x20cm). Oczywiście wcześniej musimy je wyłożyć folią kuchenną (czy spożywczą?!), aby ustrzec się przed przywarciem masy na wieki do pojemnika. Teraz posypujemy masę po wierzchu pociętymi drobno migdałami (równomiernie po całej powierzchni).

Porada:
Gdy kroisz migdały strzelają po całej kuchni. Pamiętaj by nie dodawać tych z podłogi. To może mieć wpływ na smak.

Masę wstawiamy do lodówki i po kilku godzinach można ją już kroić w cukierkowe kostki. Wygląda to tak:

Cukierki jeszcze "dochodzą", a ciastka owsiane już gotowe. GG

CIASTKA OWSIANE Z PAPRYKĄ (NA PATELNI)
Te ciastka są jeszcze prostsze. Dwie łyżki margaryny i pięć łyżek miodu rozgrzewamy na patelni teflonowej. MINImalny ogień. Kiedy składniki będą płynne, wymieszamy je dokładnie (kilka chwil) pora dodać dwie łyżki cukru pudru oraz ważną przyprawę:mieloną paprykę (polecam małą, płaską łyżeczkę). Mieszaamy.. W misce kruszymy 120-150g herbatników, dodajemy dwie garści płatków owsianych z bakaliami. Mieszamy z trzema łyżkami jogurtu naturalnego (ja dodałem bananowego, żeby pokazać jak bardzo jestem kreatywny i twórczy;). Teraz wlewamy nasz "syrop" z patelni do miski i wszystko bardzo dokładnie mieszamy (robię to drewnianą łychą).

Porada:
Pomyślałem, że będzie to dobrze pachnieć ze szczyptą (chyba używam tego słowa pierwszy raz w życiu!) cukru waniliowego i startą skórką cytryny (ilość wg uznania).

Pora usmażyć ciastka. Formujemy je dużą łyżką uprzednio zawsze mocząc ją w ciepłej wodzie by ciasto nie przywierało. "Otwartą" stronę łyżki maczamy delikatnie w mące. Smażymy bez tłuszczu na patelni o nieprzywierającej powierzchni (lub na maśle/margarynie). W smażeniu chodzi tylko o to aby ciastka złapały formę. Polecam je tylko lekko zarumienić. Resztą zajmie się lodówka (tam wstawcie ciastka po smażeniu). Wygląda to tak:

Robienie zdjęć jedzeniu to niełatwa sprawa. Ciastka na żywo wyglądają zachęcająco, w smaku są słodkie i ostre jednocześnie. GG

Tak wygląda masa pocięta w cukierki. GG

NIE PANIKUJ. DOBRY PREZENT MOŻE KOSZTOWAĆ 5 ZŁ
Lub leżeć na ziemi. Od wielu lat przyjaciół wracających z zagranicznych podróży proszę o przywożenie kamieni. Do tej pory niezależnie czy ktoś wracał z Włoch, USA czy Egiptu dostawałem "chińską pamiątkę". Zabawnie jest dostać gliniane Koloseum z Włoch z napisem "Made in China". Świetną alternatywą okazały się kamienie. Wiem, że znajomi muszą trochę się przyłożyć by znaleźć coś ciekawego. Z drugiej strony nie są obciążeni wydatkiem (na wakacjach dwa euro lepiej wydać na jeszcze jednego drinka!). Dziś mam niewielką kolekcję z całego Świata.

Kamień z wakacji okazał się fajnym pomysłem. Po latach trochę się ich uzbierało. GG

Na koniec uwaga do moich przyjaciół. Jeśli któreś ciastko lub cukierek w tym roku nie wyszedł możecie - jak co roku - udawać, że wyszedł.

Wesołych Świąt,
Grzesiek Grzybek