Gwiazdka w październiku, czyli o tym, że warto czas od czasu podarować sobie odrobinę przyjemności.

Znajoma namówiła mnie na hiszpańskie delikatesy i na zabawę z tapas. Niestety, Warszawa leży daleko od oceanu, więc jego dobra nie są dla nas czymś tak oczywistym i dostępnym jak chociażby dla Hiszpanów czy Portugalczyków. Dlatego dorady albo percebes jadam odświętnie.

Tym razem idąc ulicą zauważyłam "potykacz" z informacją, że w sklepie "Złoto Hiszpanii" na miejscu można zjeść świeże ostrygi. Skusiłam się! Wybrałam sobie dwie piękne muszle, a Pan Sklepowy sprawnie otworzył mi skarby, wcisnął kilka kropli soku z cytryny i podał. Mniam! Poczułam się jak na wakacjach nad szumiącym oceanem. Ta odrobina hedonistycznej przyjemności sprowokowała mnie do pójścia dalej i przygotowania czegoś fantastycznego na kolację. Dobre wino czekało w lodówce, musiałam tylko podjąć decyzję co wybrać. Przypomniała mi się wtedy prosta w formie, acz doskonała przekąska z ośmiornicy. Tylko tyle albo aż tyle. Zrobił się piękny i wykwintny wieczór.
Dlaczego tak jest, że zaserwowana czas od czasu odrobina luksusu tak cieszy? Pewnie lubimy połechtać naszą próżność i poczuć się jak ktoś wyjątkowy. Jest też tak, tęsknimy do różnych rzeczy. Te tęsknoty są różnej wagi. Są te wielkie, jak podróż dookoła świata, dom z tajemniczym ogrodem albo rozmowa z idolem, o które trzeba starać się latami, zabiegać o kontakty, budować relacje i zbierać pieniądze. Ich realizacja daje poczucie spełnienia i wielkości. Satysfakcja ogromna, ale czas potrzebny do realizacji bardzo długi. Niespełniające się latami marzenia powodują frustrację. Czujemy się słabi, przegrani i nieudaczni. Dlatego tak ważna jest umiejętność spełniania dla siebie marzeń niewielkich, podarowania sobie odrobiny luksusu w najbardziej niespodziewanym momencie :). Warto obok tych wielkich celów do realizacji pozwalać sobie na mniejsze marzenia. Takie, których spełnienie jest w zasięgu ręki, tylko trzeba się odrobinę postarać. Zdobyć dla siebie i przyjaciółki bilet na spotkanie z ulubioną pisarką, kupić flakonik ulubionych perfum albo zrobić wyjątkową, pełną intymności kolację dla kochanej osoby. Dajemy sobie w ten sposób szansę na poczucie smaku zwycięstwa i cieszenie się spełnieniem marzeń. Przyjemność, którą czerpiemy z takiej chwili wzmacnia nasz optymizm, dodaje sił i wytrwałości w dążeniu do tych ważnych i dalekosiężnych celów. Ba - jeżeli tę przyjemność, odrobinę luksusu - skonsumujemy z kimś bliskim będziemy czuli jeszcze większą radość ze spełnienia marzenia. U mnie trafiło na taką przystawkę z hiszpańskiej ośmiornicy, ale najważniejsze było, to , że dzieliłam się nią z kimś bliskim.
Sałatka z ośmiornicy:
Składniki:
ramiona ośmiornicy - ok 20 dag na osobę
świeżo wyciśnięty sok z 1/2cytryny
świeżo mielony pieprz i sól (najlepiej morska) do smaku
oliwa - 1-2 łyżki

Sposób wykonania:
Można pobawić się w obróbkę świeżej ośmiornicy, ale mniej wprawni mogą kupić gotowe, ugotowane ramiona ośmiornicy (ja w sklepie "Złoto Hiszpanii" kupiłam gotowane i zapakowane próżniowo)
Ugotowane ramiona ośmiornicy po schłodzeniu w lodówce kroimy w cieniuteńkie plasterki
Wsypujemy plasterki ośmiornicy do miski
Skrapiamy sokiem z cytryny, solimy, pieprzymy i polewamy oliwą, lekko mieszamy
Podajemy z kawałkiem bagietki i kieliszkiem schłodzonego białego wina. Dzielimy się tymi smakami wakacji nad oceanem z kimś bliskim.