Jak już pisałam uwielbiam śniadania na słodko, wszelkie placuszki i pancakes, ale to przyjemność zwykle kaloryczna i niestety naładowana węglowodanami. Dzisiaj proponuję Wam lżejszą wersją, bez cukru i na zdrowszej mące orkiszowej (która przy okazji nadaje lekko orzechowego posmaku).
REKLAMA
Placuszki są pyszne, lekkie i nie za słodkie. Z delikatną nutą mleka kokosowego, naładowane malinami. Idealne do cappucino.
Pancakes z malinami bez cukru
szklanka i 3 łyżki mąki orkiszowej (może być orkiszowa razowa)
łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki ksylitolu
200 ml mleka kokosowego
1 jajko
30 g masła
150 g malin
szklanka i 3 łyżki mąki orkiszowej (może być orkiszowa razowa)
łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki ksylitolu
200 ml mleka kokosowego
1 jajko
30 g masła
150 g malin
Zaczynamy od suchych składników. Zmieszajcie w misce mąkę, proszek do pieczenia i ksylitol. Dodajcie mleko kokosowe i jajko, dobrze wymieszajcie. Stopcie masło i dodajcie do masy. Wymieszajcie do połączenia składników i dodajcie maliny. Ostatni raz wymieszajcie tak, żeby wszystkie maliny pokryła masa, ale uważając żeby nie uszkodzić owoców.
Rozgrzejcie patelnię (teflonową lub inną nieprzywierającą) i smażcie placuszki na złoty kolor na średnim ogniu.
Te placuszki są delikatniejsze niż pancakes z malinami, więc obchodźcie się z nimi delikatniej. Smak wynagradza cierpliwość konieczną przy ich smażeniu. Rozpływają się w ustach. Zamiast ksylitolu możecie użyć fruktozy, będą równie dobre. A dla tych, którzy lubią polewać pancakes sosami polecam syrop z agawy (również bez cukru, a naturalny).
Eksperymentuję teraz z wypiekami i daniami bez cukru, więc będą się tutaj raz na jakiś czas pojawiać takie przepisy. Mam nadzieję, że Wam zasmakują. A ofertę ciast bez cukru - nadal pysznych i z naturalnych składników znajdziecie tutaj
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!