Szparag w cieście

Dopóki są, korzystam garściami. Zielone szparagi otulone kremem parmezanowym w towarzystwie natki. A wszystko zatopione w cieście francuskim. Doskonałe z zieloną sałatą, na szybką i lekką przekąskę.

Oto lekko zmodyfikowany przepis Nigela Slatera, starcza na 5 sztuk:

Składniki:
Opakowanie ciasta francuskiego
opakowanie śmietany 22%
10 szparagów
50g startego parmezanu lub grana padano
garść natki pietruszki
starta skórka z 1 cytryny
łyżeczka płynnego miodu
sól, pieprz

1. Rozgrzać piekarnik do 200C.
2. Umyć i obrać zielone szparagi - wiem, wiem zielonych się nie obiera,a ja obieram... Ugotować w osolonej i osłodzonej wodzie i wyjąć jak tylko da się w nie wbić widelec. Odcedzić.
3. Śmietanę podgrzać z parmezanem. Wymieszać aż się rozpuści. Popieprzyć.
4. Ciasto wyjąć z opakowania, pokroić na 5 pasów. Rozłożyć na papierze do pieczenia.Boki zawinąć.
5. Kawałki ciasta posmarować odrobiną masy, na każdym kawałku położyć 2 szparagi i znowu posmarować masą. Posolić.
6. Piec aż ciasto się zarumieni.
7. Natkę pokroić drobno. Cytrynę umyć, zetrzeć skórkę. Połączyć natkę ze skórką, dodać miodu. Wymieszać. Położyć na wyjęte z pieca cudowności i zjadać zieloną sałatą.