Okra curry

Okra pochodzi z Afryki, ale jest szeroko używana w kuchni karaibskiej i hinduskiej. Gdy się ją przekroi i gotuje, z ziaren wydobywa się lekko klejąca się substancja, co sprawia, że używana jest też do zagęszczania zup. Najlepiej czuje się w toawarzystwie ostrych przypraw. Okrę w najlepszej cenie znajdziemy w sklepach z żywnością indyjską.