Czekoladowa lava

Tak, tak - wiem, że już wkrótce trzeba się będzie wbić w bikini, ale nic na to nie poradzę - czasami nachodzi mnie taka ochota na takie płynące ciastko, że żadna siła nie zmusi mnie do zmiany planów :) łatwe i genialne - just the way I like it:)

Składniki (na podstawie Rachel Khoo, a ona też po kimś):

170g ciemnej czekolady drobno posiekanej
170g masła pokrojonego w kostkę
170g brązowego cukru
85g mąki
6 ubitych jajek (całe jajka ubijamy aż powstanie jasna masa)
Będzie potrzebnych 6 - 8 foremek ceramicznych wysmarowanych masłem i posypanych kakao

1. Czekoladę z masłem rozpuścić w garnku wstawionym w drugi garnek z wrzącą wodą.
2. Cukier i makę wymieszać w misce. Czekoladę połączyć z ubitymi jajkami, mąką i cukrem. Rozłożyć masę na foremki i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę przed pieczeniem. Można więc zrobić wcześniej, a upiec jak przyjdzie pora na deser.
3. Rozgrzać pierkarnik do 180C i piec 15 - 20 minut aż brzegi się zetną, a środek nadal będzie płynny. Wyjąć z pieca, odczekać 5 minut, delikatnie obkroić ciastko w foremce i obrócić foremkę do góry nogami wyjmując ciastko na talerz. Serwować z lodami i truskawkami. Albo z czym lubicie!