Jesień w pełni - ciemno przed 17.00, rano mgły i ziąb. W taką pogodę najlepiej przygotować potrawy jednogrankowe, którymi można nakarmić tłumy, a przynajmniej Bliskich:)

REKLAMA
Mule
Jest sezon na mule i w każdym większym sklepie znajdziecie te oto piękności w bardzo dostępnej cenie.
Składniki dla 4 osób:
Paczka muli
3 szalotki
kieliszek białego wina
1 ząbek czosnku
odrobina masła
natka
można serwować z makaronem lub z bagietką
1. Mule dobrze opłukać w zimnej wodzie aż zamkną skorupki.
2. Na masełku podszklić szalotki, dodać czosnek i wino.
3. Wrzucić małże do sosu, przykryć pokrywką i dusić aż muszle się otworzą. UWAGA! można jeść tylko te otwarte! Zjadać z makaronem lub bagietką.
logo
Muszle M.Kozyra

Dynia z ciecierzycą, ananasem i świeżą żurawiną
Składniki dla 6 osób:
1 duża dynia
puszka mleczka kokosowego
opakowanie żurawiny (może być suszona), ale teraz jest sezon na świeżą
puszka ananasa
1 duża cebula
400g pomidorów w puszce
2 łyżki kminu rzymskiego
400g fasoli
2 łyżeczki czerwonego octu winnego
2 łyżeczki syropu z agawy
Puszka ciecierzycy
Płatki chili
Oliwa
sos do podania: jogurt grecki, świeże figi, natka pietruszki, sól, pieprz
1. Dynię obrać, pokroić w kostkę i upiec do miękkości.
2. Na patelni podsmażyć cebulę z kminem i chili.
3. Do dużego garnka wrzucić dynię, wszystkie inne składniki, wymieszać i niech pomału się gotują na wolnym ogniu. Serwować z ryżem, kuskusem lub pitą z sosem z jogurtu, fig i natki pietruszki.
logo
Dynia M.Kozyra

Pozwolę sobie też przypomnieć dwa przepisy z archiwum:
Kurczak po marokańsku z morelą znajdziecie tu.
A tu przepis na najlepsze chili con carne.