Wieprzowina z imbirem

Rzadko u nas w domu jemy wieprzowinę. A szkoda. ta wprost rozpływa się w ustach...

Składniki:

1,5kg łopatki wieprzowej
3 łyżki sosu sojowego
200ml wina śliwkowego
2 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
5 cm startego świeżego imbiru
2 łyżki brązowego cukru
3 łyżki sosu ostrygowego
120 ml octu ryżowego
500 ml rosołu

Marynowane chili: 2 pokrojone chili, 1 szalotka pokrojona drobno, 75 ml octu ryżowego

Zieloność, ziarna sezamu do posypania i ryż jaśminowy

1. Mięso pokroić w kostki. Obsmażyć na patelni.
2. Do dużego, żeliwnego naczynia dodać wszystkie składniki, mięso i piec około godziny w 200C aż mięso prawie się rozpadnie.
3. W między czasie zamarynować chili: chili pokroić, dodać pokrojoną szalotkę, zalać octem i odstawić na bok.
4. Podawać z ryżem, posypane sezamem, zielonością (ja użyłam natki) i marynowanym chili.