Po Pastersku..

W Językodajni podróżują przez Brytanię 6 wieku. Inspiracją jest książka Kazuo Ishiguro "The Buried Giant". Do takiej lektury należało więc dopasować klasyczne danie z Wyspy. Klasyczny Shepherd's pie przygotowuje się z jagnięciny - tutaj łatwiejsza do dostania u nas wołowina.

Składniki dla tłumu (12 małych porcji)

500g mielonej wołowiny
3 marchewki pokrojone w plasterki
Duża cebula posiekana
500ml rosołu
4 łyżki przecieru pomidorowego
4 łyżki sosu Worcester
Sól, pieprz, oliwa

Puree z ziemniaków:
1 kg ziemniaków, odrobina mleka, 3 łyżki masła, łyżeczka gałki muszkatułowej, świeży tymianek

1. Na oliwie podsmażyć cebulę z marchewką aż zmiękną. Dodać mięso, podsmażyć. Dobrze posolić i popieprzyć.
2. Dodać rosół, przecier, sos Worcester. Przykryć i gotować na małym ogniu aż marchewka zmięknie.
3. Ziemniaki ugotować, ubić, dodać masło, mleko, gałkę i tymianek.
3. Do małych żaroodpornych naczyń nałożyć mięso, przykryć ubitymi ziemniakami. Piec w 180C około 20 minut aż górą zbrązowieje. Smacznego!