(Na)dziane papryki

To bardzo sycące wegetariańskie danie. Pewnie za sprawą kuskusu. Zdrowo i sezonowo!

Składniki:

4 wydrążone papryki
100g ugotowanego kuskusu (wg przepisu na opakowaniu)
3 łyżeczki namoczonych rodzynek
Duża garść posiekanej natki pietruszki
25g orzeszków piniowych
100g fety
szczypta cynamonu
oliwa z oliwek

1. Kuskus pomieszać z rodzynkami, cynamonem, orzeszkami, połową fety, pietruszką i odrobiną oliwy.
2. Takim oto nadzieniem napełnić papryki, polać odrobią oliwy, posypać resztą fety i piec w 180C ok 30 minut aż się zarumienią, a papryki będą miękkie (sprawdzamy widelcem).