Ten oto deser przygotujecie zadziwiająco szybko. Zachwyci i przeniesie Was w egzotyczne klimaty. Znaleziony w Nopi, przepięknej książce Ottolenghi i zmodyfikowany do bardziej przyziemnych celów.
REKLAMA
Składniki:
400ml mleczka kokosowego
50g startego cukru palmowego*
10 świeżych lub mrożonych liści kaffiru*
200g tapioki
Ziarnka z 1 laski wanilii
odrobina soli
Tutaj podane ze skarmelizowanymi bananami z rumem
Serwowałam też z musem z mango - bardzo dobre!
50g startego cukru palmowego*
10 świeżych lub mrożonych liści kaffiru*
200g tapioki
Ziarnka z 1 laski wanilii
odrobina soli
Tutaj podane ze skarmelizowanymi bananami z rumem
Serwowałam też z musem z mango - bardzo dobre!
* składniki do dostania w sklepie Asia Thaisty w budynku Hali Mirowskiej
1. Mleczko kokosowe podgrzać na małym ogniu z cukrem i liśćmi kaffiru aż mleczko nabierze cudownie orzeźwiającego smaku (około 10 minut). Następnie liście usuwamy.
2. Tapiokę zalać 1l wody z ziarnkami wanilii i solą. Gotować, cały czas mieszając, aż zmięknie, około 12 minut.
3. Tapiokę dodać do mleczka, wymieszać, przełożyć do naczyń i schłodzić. Podawać posypane wiórkami kokosowymi. Na górę można też przygotować karmelizowane banany - na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy pokrojone banany, kilka łyżek brązowego cukru i jak się podpieką dodajemy odrobinę rumu! Gotowe!
2. Tapiokę zalać 1l wody z ziarnkami wanilii i solą. Gotować, cały czas mieszając, aż zmięknie, około 12 minut.
3. Tapiokę dodać do mleczka, wymieszać, przełożyć do naczyń i schłodzić. Podawać posypane wiórkami kokosowymi. Na górę można też przygotować karmelizowane banany - na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy pokrojone banany, kilka łyżek brązowego cukru i jak się podpieką dodajemy odrobinę rumu! Gotowe!
Można przygotować dzień przed i przechować w lodówce.
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!