Jagnięcina po hindusku

Jagnięcina z soczewicą:
500g mielonej jagnięciny
kubek czerwonej soczewicy
440g puszka pomidorów
2 ząbki czosnku
10 cm startego świeżego imbiru
3 łyżki kuminu rzymskiego
2 łyżeczki nasion kolendry utartych w moździerzu
2 łyżeczki garam masala
2 łyżeczki kurkumy
szczypta chili w płatkach (uwaga! potrafi być bardzo ostre!)
sól, pieprz
2 łyżki sosu Worcestershire (może być maggi)
2 łyżki oleju kokosowego
1 duża obrana i pokrojona w kostkę cebula

Pierzyna z batatów:
3 duże bataty obrane i pokrojone w kostkę
sól
1 łyżka ziarenek pieprzu
6 nasion kardamonu
paski skórki z lionki
sok z 1 limonki
1/2 kubka mleka kokosowego
2 łyżki masła

1. Na gorącej suchej patelni podgrzać przyprawy - przerzucić je do blendera i zmiksować z cebulą i czosnkiem. Pastę przerzucić na gorącą patelnię z olejem kokosowym. Dodać mięso, obsmażyć. Dodać soczewicę, pomidory i dusić aż soczewica będzie miękka. Posolić i popieprzyć do smaku.
2. Bataty ugotować w wodzie z kardamonem, pieprzem i skórką z limonki. Bataty zmiksować z masłem, mlekiem kokosowym i sokiem z limonki.
3. Do żaroodpornych naczynek nałożyć farsz z jagnięciny, przykryć batatami i zapiec w 200C.
4. Podawać np. z naanami i sałatką z ogórków.