Migdałowe z borówką na Święta

Składniki:
150g masła
190g cukru drobnego
2 cytryny
łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 jajka
90g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
110g mielonych migdałów
200g borówek amerykańskich
70g cukru pudru

1. Ubij całe jajka. Odstaw.
2. Połącz masło, cukier, sok z połowy cytryny i startą skórkę z połowy cytryny, ekstrakt i niech mikser to wszystko zmiesza. Dodaj ubite jajka, wymieszaj.
3. Dodaj stopniowo mąkę, migdały i połowę borówek. Przełóż masę do nasmarowanej masłem foremki.
4. Piecz w 180C 15 minut, po czym dodaj na górę resztę borówek, piecz następne 15 minut, a potem jeszcze 25 minut przykryte folią. Przeprowadź test patyczka, ma wyjść suchy!
5. W między czasie wymieszaj 2łyżki soku z cytryny z cukrem pudrem, dobrze wymieszaj i polej wystygnięte ciasto. Jedz z jogurtem greckim i padaj z zachwytu!