Malinowo rozmarynowo

Smak lodów malinowych z rozmarynem zjedzonych w San Gimignano jest ze mną do dzisiaj..a ponieważ zakładam, że w najbliższych dniach będziecie mieli więcej czasu, zapraszam do lodowo - ricottowego eksperymentu zanim skończą się maliny.

Podstawę tego przepisu znalazłam w Moim gotowaniu, a oto moja modyfikacja:

Składniki:

250 g malin
2 gałązki rozmarynu
sok z 2 cytryn i skórka z jednej
125 g drobnego cukru
250 g ricotty
garść malin lub mięty do dekoracji

1. Pokroić rozmaryn. Maliny zalać sokiem z cytryny, skórkę, podgrzać, dodać cukier i rozpuścić. Dodać rozmaryn i gotować na małym ogniu.
2. Przetrzeć przez sitko i ostudzić.
3. Do masy dodać ricottę, wymieszać, przelać do pudełka i wstawić do zamrażarki. Mrozić ok 2h, co pół godziny mieszając.