Buraczki bez kaczki

Mam nadzieję, że zgodzicie się ze mną - pieczone buraczki są obłędne! Spróbujcie ich więc z bryndzą w balsamico. A zrobić je można tak...

5 buraków - udało mi się kupić buraki podłużne
Świeży tymianek, rozmaryn
sól, pieprz
2 łyżeczki oliwy
bryndza
mieszanka rukoli z botwiną lub ulubiona sałata
Sos: 2 łyżeczki balsamico, 2 łyżeczki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki oliwy z pestek dyni, 4 listki pokrojonej męty

1. Wymyć buraki, ugotować w skórce ok 20 min.
2. Pokroić w grube paski. Wymieszać z oliwą, ziołami, popieprzyć,posolić.
3. Piec w 200C aż zmiękną.
4. Sałaty umyć, osuszyć, ułożyć na talerzu.
5. Buraki ułożyć na sałatę, posypać bryndzą, polać sosem

Smacznego!