Azjatycki gulasz

1,5 kg pierwszej krzyżowej
6 ząbków czosnku
ok 10 cm świeżego imbiru
1 czerwone chili
2 łyżki chińskiej przyprawy 5 smaków
odrobina mąki
2 łyżki brązowego cukru
2 gwiazdki anyżu
Buteka wina śliwkowego
3 łyżki ciemnego sosu sojowego
1/2 litra rosołu
olej do smażenia
Podawać z ryżem i brokułami lub z bok choi, posypane chili i kolendrą

1. Na gorący olej wycisnąć czosnek, imbir i chili.
2. Mięso pokroić na cienkie kawałki, obsypać mąką. Obsmażyć.
3. Dodać przyprawę, cukier, sos sojowy, anyż. Zalać winem i rosołem.
4. Przełożyć do żaroodpornego naczynia i piec w 150C ok 1,5h - 2h aż mięso będzie bardzo miękkie.