Kurczak na warzywach

Walka trwa. Mijają właśnie 4 tygodnie od rozpoczęcia rewolucji na talerzu. Teraz to nawet już tak bardzo nie boli, że dnia nie można rozpocząć jeszcze ciepłą drożdzóweczką...piękna pogoda za oknem i w związku z tym proponuję takiego oto kurczaka na warzywach - jak zwykle nie napracujecie się bardzo, a zjecie z rozkoszą...

Będą potrzebne:

Piersi kurczaka
serek kozi
zioła prowansalskie
sól, pieprz
pomidory z puszki (chyba,że już znajdziecie dojrzałe i piękne)
garść oliwek
1 cukinia
natka pietruszki
masło
czosnek
1 gałązka świeżego rozmarynu

1. Pierś kurczaka obsmażyć na masełku z rozmarynem i czosnkiem.
2. Obsmażoną pierś nadziać serkiem wymieszanym z ziołami.
3. Pierś upiec w piekarniku aż dźgnięta wypuści przeźroczysty sok.
4. Cukinię obieraczką do warzyw pokroić w cienutkie plasterki. Obsmażyć na patelni, dodać pomidory, oliwki, posolić, popieprzyć.
5. Upieczoną pierś układać na warzywach, posypać natką i zajadać!