Szkoda gadać. Za oknem burza i ma tak być przez cały 'długi' weekend. Proponuję zostać w domu i piec takie oto rabarbarowe cudeńko!
REKLAMA
Składniki:
1,5 kg rabarbaru
200g margaryny do pieczenia (ja używam Kasi, ma na opakowaniu podziałkę, więc łatwo wydzielić 200 gramów)
opakowanie cukru waniliowego (mała paczuszka)
200g (czyli 1 szklanka cukru)
400 g mąki (2 szklanki mąki)
2 żółtka
2 małe łyżeczki proszku do pieczenia
na polewę: 1 małe opakowanie 18% śmietany, cukier puder (3 duże łyżki stołowe - UWAGA! mam sygnały od czytelnika, że wyszło świetnie, ale cała polewa wsiąkła mu w ciasto - jeżeli zobaczycie, że tak się dzieje, dodajcie więcej cukru, żeby była bardziej gęsta! pozdrowienia!). Tym razem dodałam 3 łyżki lemon curdu z M&S (masa cytrynowo - jajeczna, moim zdaniem cytryna doskonale się komponuje z rabarbarem)
1,5 kg rabarbaru
200g margaryny do pieczenia (ja używam Kasi, ma na opakowaniu podziałkę, więc łatwo wydzielić 200 gramów)
opakowanie cukru waniliowego (mała paczuszka)
200g (czyli 1 szklanka cukru)
400 g mąki (2 szklanki mąki)
2 żółtka
2 małe łyżeczki proszku do pieczenia
na polewę: 1 małe opakowanie 18% śmietany, cukier puder (3 duże łyżki stołowe - UWAGA! mam sygnały od czytelnika, że wyszło świetnie, ale cała polewa wsiąkła mu w ciasto - jeżeli zobaczycie, że tak się dzieje, dodajcie więcej cukru, żeby była bardziej gęsta! pozdrowienia!). Tym razem dodałam 3 łyżki lemon curdu z M&S (masa cytrynowo - jajeczna, moim zdaniem cytryna doskonale się komponuje z rabarbarem)
Przygotowanie:
1.Umyj i pokrój rabarbar. Ugotuj go w lekko osłodzonej wodzie aż zmięknie. Z wody powstanie kompot, który należy z przyjemnością wypić!
2. w 'międzyczasie':
- rozgrzej piekarnik do 200C
- utrzyj same żółtka z cukrem, cukrem waniliowym i margaryną aż powstanie masa.
3. do naczynia z utartą masą przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia (ważne żeby mąka była przesiana!)
4. ulep z masy wymieszanej z przesianą mąką 2 kule (jedna będzie spodem ciasta,druga górą) i wstaw na 30 minut do zamrażarki.
5. po 30 minutach wyjmij pierwszą kulę, przygotuj formę do pieczenia (w zależności od kształtu wyłóż papierem do pieczenia lub natrzyj masłem i posyp bułką tartą) i zetrzyj na tarce spód ciasta, czyli pierwszą kulę.
6. podpiecz spód ciasta w piekarniku aż zacznie się rumienić.
7. wyjmij zarumieniony spód z piekarnika, nałóż na niego rabarbar.
8. teraz pora na drugą kulę - wybiega z zamrażarki i jest ścierana wprost na rabarbar.
9. ciasto włóż do pieca aż góra się zarumieni - uwaga! to będzie już za ok 20 minut! trzeba pilnować, wszystko zależy od piekarnika!
10. wymieszaj śmietanę z cukrem pudrem i lemon curdem, rozprowadź łyżeczką na górze gorącego ciasta - powstanie cudowny lukier - a teraz ciasto stygnie, a my nie możemy sie doczekać aż się do niego dobierzemy!!! można jeszcze dodatkowo sypnąć górę cukrem pudrem, będzie jeszcze piękniejsza!!
2. w 'międzyczasie':
- rozgrzej piekarnik do 200C
- utrzyj same żółtka z cukrem, cukrem waniliowym i margaryną aż powstanie masa.
3. do naczynia z utartą masą przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia (ważne żeby mąka była przesiana!)
4. ulep z masy wymieszanej z przesianą mąką 2 kule (jedna będzie spodem ciasta,druga górą) i wstaw na 30 minut do zamrażarki.
5. po 30 minutach wyjmij pierwszą kulę, przygotuj formę do pieczenia (w zależności od kształtu wyłóż papierem do pieczenia lub natrzyj masłem i posyp bułką tartą) i zetrzyj na tarce spód ciasta, czyli pierwszą kulę.
6. podpiecz spód ciasta w piekarniku aż zacznie się rumienić.
7. wyjmij zarumieniony spód z piekarnika, nałóż na niego rabarbar.
8. teraz pora na drugą kulę - wybiega z zamrażarki i jest ścierana wprost na rabarbar.
9. ciasto włóż do pieca aż góra się zarumieni - uwaga! to będzie już za ok 20 minut! trzeba pilnować, wszystko zależy od piekarnika!
10. wymieszaj śmietanę z cukrem pudrem i lemon curdem, rozprowadź łyżeczką na górze gorącego ciasta - powstanie cudowny lukier - a teraz ciasto stygnie, a my nie możemy sie doczekać aż się do niego dobierzemy!!! można jeszcze dodatkowo sypnąć górę cukrem pudrem, będzie jeszcze piękniejsza!!
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!