Orientalny tuńczyk

Tuńczyk z puszki brzmi nudno, ale można go przygotować w takiej oto postaci - orientalnych placuszków - i już jedną nogą jesteśmy w Tajlandii....

Składniki:

400 g tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
2 duże ugotowane ziemniaki lub 4 młode
dymka
5 cm startego świeżego imbiru
1 chili
2 jajka
2 łyżeczki tajskiego sosu rybnego
sól, pieprz
świeża kolendra do posypania
awokado (opcjonalnie do podania)
olej rzepakowy do smażenia
sos: 2 łyżeczki brązowego cukru, 2 łyżeczki tajskiego sosu rybnego, 1 łyżeczka białego octu winnego, 1 łyżeczka oleju sezamowego, sok z połówki limonki.

1. Tuńczyka odcedzić z wody i wraz z ziemniankami rozgnieść widelcem w misce. Dymkę posiekać.
2. Połączyć wszystkie składniki, uformować małe kotleciki i smażyć na rozgrzanym oleju.
3. Składniki sosu połączyć, polać kotleciki, posypać kolendrą i podawać z awokado. Padać z zachwytu!