Wrzawska po myśliwsku

Fasola wrzawska (czyli „Piękny Jaś”) jest uprawiana w widłach Wisły i Sanu. Nazwa pochodzi od wsi Wrzawy, która stanowi centrum tego fasolowego zagłębia. Odmiana ma bardzo duże (1000 sztuk to 2,1-2,9 kg!), nerkowate i lekko spłaszczone nasiona, charakteryzujące się słodkawym smakiem i delikatną konsystencją, całkowicie pozbawioną mącznego posmaku. Dzięki swoim specyficznym cechom w 2012 r. nazwa „fasola wrzawska” została wpisana do rejestru Chronionych Nazw Pochodzenia (ChNP). Taka fasolka najlepiej smakuje z kiełbasą myśliwską, której nazwa wzięła się stąd, że pierwotnie była ona chętnie używana przez myśliwych, jako suchy prowiant: sprzyjała temu jej poręczna forma (krótkich, charakterystycznych batonów) oraz wyjątkowa trwałość. Zainteresowanych zachęcam do zajrzenia na stronę http://www.trzyznakismaku.pl.