Dzisiaj kupcie świeży płat białej ryby (ja użyłam dorsza). Rybę pokrójcie na cienkie płaty sprawdzając, czy nie ma ości. Połóżcie na dnie naczynia i zalejcie tajemną marynatą. Niech ryba śpi w niej przez noc. Zjadać na przystawkę z ziemniakiem, cebulką i kleksem śmietany. Smacznych Świąt!
REKLAMA
Marynata (płat ryby ok. 500g):
2 duże buraki
1/2 kubka cukru brązowego
1/5 gruboziarnistej soli
3 kieliszki białej wódki
5 ziaren kolendry
skórka z 1 cytryny
skórka z 1 pomarańczy
koperek
Biała ryba
Do ozdoby: cebulka, śmietana 22%, koperek, gotowany ziemniak
1/2 kubka cukru brązowego
1/5 gruboziarnistej soli
3 kieliszki białej wódki
5 ziaren kolendry
skórka z 1 cytryny
skórka z 1 pomarańczy
koperek
Biała ryba
Do ozdoby: cebulka, śmietana 22%, koperek, gotowany ziemniak
1. Rybę pokroić w cienkie plastry.
2. Przygotować marynatę: buraki obrać i zetrzeć na tarce.
3. Składniki marynaty wymieszać, dodać buraki, wymieszać i obłożyć nią rybę. Zostawić na noc w lodówce.
4. Rano zdjąć marynatę, spróbować rybę - jeżeli wchłonęła za dużo soli, włożyć na godzinę do wody.
5. Zjadać z gotowanym ziemniakiem, cebulką i kleksem śmietany.
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!