Powoli zaczynamy odliczać dni do początku wiosny. Można brać się za porządki, ale można też pójść na warsztat kulinarny, żeby zabłysnąć swoimi umiejętnościami na święta i na piknikach. Czeka na Was Lublin, Łódź, Warszawa i Gdańsk. Ci, którzy wolą mniej intensywne spędzanie weekendu mogą wybrać najróżniejsze degustacji i przyglądać się jak inni popisują się kunsztem kulinarnym. Wydarzenia Kulinarne będą dzisiaj przyglądały się popisom Michela Rotha, wybitnego kucharz, posiadacza gwiazdek Michelin i nagrody Bocused"Or, ale to tylko jedno z atrakcyjnych wydarzeń dzisiejszego wieczoru. Wydarzeniem tego weekendu będzie zdecydowanie start pierwszego w Polsce półtorarocznego Studium Kulinarnego Fumenti.

REKLAMA
Zapomnieliśmy już o szaleństwach karnawału. Wielu chwali oczyszczającą moc postu. Okazuje się, że tradycyjne wyrzeczenie się mięsa może przybrać całkiem hedonistyczna formę. Bo jak można określić Festiwal muli i krewetek? Kolejny raz warszawska restauracja Babalu zaprasza na weekend z owocami morza w specjalnej ofercie. Początek w piątek o 18.00, koniec w sobotę o 20.00, Warszawa, ul. Kłopotowskiego 33.
Pikanteria w Warszawie na ul. Walecznych 68a zaprasza na dzisiejszy wieczór miłośników czeskiego piwa. Historia Pilsnera, nauka trzech czeskich sposobów serwowania piwa i degustacja pozwolą poczuć się prawdziwym koneserem tego złotego napoju.
Jeżeli macie ochotę na weekend w pałacu i naukę produkcji sera i pieczenia chleba to warto wybrać się do Galin. Tym razem tam zagości Joanna Włodarska z Siedliska pod Lipami. Na warsztat pójdzie między innymi ser żuławski z ziołami i camembert. Będzie też trochę teorii serowarstwa i historii polskich serów. Efekty swojej pracy będzie można zabrać do domu, a Joanna obiecuje, ze podzieli się również zakwasem. Podejrzewamy jednak, że część serów warsztatowicze zjedzą na miejscu, układając ich plastry na pachnącym, samodzielnie wypieczonym chlebie. Start warsztatów w sobotę o godzinie 11.00 koniec w niedziele o 15.00. Można przyjechać już dzisiaj.
Wiecie, że Polska jest potentatem w produkcji ślimaków? To właśnie polskimi ślimakami zajadają się Francuzi i Belgowie. Jeżeli macie ochotę pokosztować specjałów robionych z tych mięczaków, to wybierzcie się do Łodzi. Przez dwa dni wybrane restauracje będą serwowały ślimaki na różne sposoby. To będzie leniwy weekend.
No to koniec amatorstwa! Fumenti postanowiło zabrać się za szkolenie zawodowców, a nie tylko pasjonatów kuchni.
logo
Studium Kulinarne FUMENTI

Jutro rusza studium zawodowe dla kucharzy. 1,5 roku nauki i 1660 godzin wykładów, ćwiczeń i praktyk. Wykładowcami będą najlepsi kucharze jak choćby Claudia Chodorowska -Filippi i Adam Woźniak. Oprócz wiedzy kulinarnej będzie można tez poznać tajniki prowadzenia restauracji. Studium zostało przygotowane z myślą o tych, którzy planują związać swoją przyszłość z gastronomią, ale też tych, którzy już pracują i chcą poszerzyć swoja wiedzę i umiejętności. Godziny zajęć zostały tak ustalone, żeby można było pogodzić naukę z pracą. Wydarzenia Kulinarne będą podglądać studentów Studium i sprawdzać jak gotują. Pierwsze zajęcia jutro o 9.00 w Gdańsku przy ulicy Chodkiewicza 13a.
W Lublinie każdy, kto ma ochotę ma ochotę zaimponować swoim gościom własnoręcznie zrobionym sushi powinien wybrać się w sobotę do Lublina na ulicę Grodzką 1. Tam o godzinie 10.00. dwóch sushimasterów będzie dzieliło się swoją wiedzą w ramach czterogodzinnych warsztatów zorganizowanych przez Meating.