Szampańskie śniadanie, młode polskie wino i zmagania najlepszych kucharzy, czyli kulinarny weekend.

Trzech fantastycznych winiarzy z Kampanii przyjedzie do Warszawy, żeby dać nam szansę na skosztowanie swoich naturalnych win. Claudio, Angelo i Luigi opowiedzą o swoich winach, które robią z winorośli uprawianych w niewielkich winnicach - ogrodach. Te wina to odważna interpretacja tradycji opartej na endemicznych szczepach: Aglianico, Greco di Tufo i Fiano di Avellino. Początek tego ciekawego wieczoru, połączonego degustacja i sprzedażą win w piątek o 18.30 w Warszawie, przy ulicy Stępińskiej 2. Cena 65,00 złotych.

W najbliższy weekend w Warszawie odbędą się polskie eliminacje do światowego konkursu kulinarnego Bocuse d'Ore. Najważniejsze zmagania czekają nas w niedzielę. Kiedy w szranki stanie dziesięciu wyśmienitych kucharzy. Wcześniej będzie można wziąć udział w wielu wydarzeniach. Już w piątek w Food Lab Studio warsztaty dla najmłodszych.

W sobotę warsztaty dla pasjonatów gotowania i profesjonalistów prowadzone przez dwóch wielkich mistrzów sztuki kulinarnej, Michaela Rotha i Fransois Adamskiego. W piatek i sobote w rezydencji Ambasadora Francji będzie można zjeść kolację na cztery ręce, przygotowana przez obu mistrzów sztuki kulinarnej. Degustacyjnemu menu będzie towarzyszył wyśmienity dobór win.
Kulminacją i najważniejszym wydarzeniem weekendu pod znakiem Bocuse d'Ore będą oczywiście zawody. Kucharze przygotują dwa dania: z udźcem sarnim i z fladrą. Każde z dań musi być zaserwowane 12 porcjach. Całe zmagania potrwają od 8.00 do 19.00 w siedzibie Dory Metal przy ulicy Racjonalizacji 5 w Warszawie. Wstęp dla publiczności na to wydarzenie jest wolny.

Równie ekscytująco zapowiada się jubileuszowa Gala Grand Prix Magazynu Wino. W piątek wieczorem profesjonalne jury ogłosi tegorocznych zwycięzców. A już w sobotę od godziny 11.00 będzie można skosztować najlepszych win, spotkać się z winiarzami i importerami. Na miłośników enologii czekają też liczne warsztaty i spotkania. My czekamy szczególnie na dwa: poświęcony winom polskim i fantastycznym winom z Kalifornii. Ten zloty Stan będzie gościem specjalnym Gali. Dzięki czemu będzie można skosztować win z najlepszych winnic. W tym roku czekają dla Was:
• Kalifornia - region honorowy i kilkunastu producentów, z winiarnią Ridge na czele
• Polska - czołówka krajowych winiarzy
• Szampania - Club de Trezor
• Oltrepo Pavese - mało znany, a niezwykle czarujący włoski region
• Reprezentacja producentów z okolic Sieny
• Włochy - Agricola Masi, Villa Sandi, Benanti, Marchesi di Frescobaldi, Marchesi di Barolo, Ruffino i wielu innych
• Hiszpania - Emilio Moro, Jose Pariente
• Francja, Portugalia, Grecja, Czechy, Austria, Węgry, Nowa Zelandia, RPA, Niemcy - różne regiony, terroir, osbowości winiarzy i style wina.
W sumie blisko 1000 butelek wina!

Natomiast na niedzielne przedpołudnie Magazyn Wino przygotował niesamowita gratkę! Szampańskie śniadanie. od pewnej szacownej damy usłyszeliśmy powiedzenie, że "szampan i perły chodzą od rana". tak też będzie w niedzielę. Ale nie spodziewajcie się oczywistych skojarzeń z szampanem: truskawki, kawior, ostrygi. Ewa Wieleżyńska, która z zasobów Domu Szampana przygotowała wybór win współpracowała z Bartkiem Czerwińskim, szefem kuchni autorem menu. Zapytaliśmy Ewę, jak przebiegały prace. Powiedziała, że na starcie musieli odrzucić kilka tradycyjnych skojarzeń śniadaniowych, które np. swoją słodyczą mogłyby przytłoczyć smak szampana, a to on przecież gra główną rolę. Jesteśmy pewni, że i jedzenie i wina spełnią najwyższe wymagania. Atrakcją spotkania oprócz takich dań, jak krewetka na gratin ze skorzonera, karotką i kiełkami czy wędzony węgorz na kremowym musie z mascarpone z czerwonym kawiorem będą na gości czekały szampany:
• Mumm de Cramant
• Gimonnet Fleuron
• Salmon A.S. Wood
• Pol Cochet Brut Nature
• Forget-Brimont Rose
• Vazart-Coquart Special
• Nomine-Renard Blanc de Noirs oraz Dumenil Amour de Cuvee - premiera w Polsce

W Poznaniu zapowiada się uczta serowa. Concordia Design wspólnie z Markiem Gradzkim zaprasza na wieczór polskich, kozich serów zagrodowych połączonych z degustacją specjalnie dobranych nalewek wyprodukowanych przez Pana Marka. . Sobota od godziny 20.00, Poznań, ulica Zwierzyniecka 3. W Krakowie natomiast w sobotę otworzą polskie młode wino. W Starej Zajezdni po raz trzeci odbędzie się Krakowski Festiwal Młodego Wina. My czekamy na wieści o tym,jak smakuje tegoroczne wino wino świętomarcińskie towarzyszące akcji Slow Food "Gęsina na świętego Marcina".

W ten weekend warto tez zrobić sobie dalszą winna wycieczkę i pojechać na Słowację. To już 13ta edycja tej imprezy. Na miłośników wina czekają 33 urokliwe historyczne piwnice, a w nich wina od 50 winiarzy. Wszystko w urokliwym mieście Trnava, które na ten dzień otwiera swoje królewskie podziemia. Trnava, sobota, 7 listopada od godziny 13.00 do 21.00