Książki do zjedzenia, czyli kulinarny lipiec.

Wrocław na piątek i sobotę zamienia się w polska stolicę bąbli. To tam spotkają się miłośnicy, wielbiciele Cavy, Prosecco, Sekta, Franciacorty oraz – oczywiście – Szampana. Będzie czas, możliwości oraz Towarzystwo, aby próbować i wybierać, wątpić i zachwycać się, degustować i testować – niemal wszystkie Bąble Świata w jednym miejscu, o jednej porze, za jeden bilet. Festiwal „Kocham Bąble” to także niepowtarzalna okazja spotkania Ambasadorów Domów Szampańskich, a także Producentów oraz Winemakerów. Organizatorzy zaplanowali kolacje komentowane z bąblami w roli głównej w restauracji Food Art Gallery przygotowana przez szefa kuchni Rafała Tytułę. Do tego seminaria, szkolenia i edukację dla tych, którym sama degustacja już nie wystarcza. Będzie słońce, woda, wakacyjny luz z kieliszkiem bąbli w ręku i muzyka live w tle. Na chętnych Czekaja tez rejsy po Odrze luksusowymi jachtami motorowymi marki Uttern.
22-23 lipca, Wrocław, Miedzy Mostami. Cena pakietów degustacyjnych: 150-200 lub 600 ze spacerem jachtem po Odrze i kolacja degustacyjna.

Marta Gessler i Qchnia Artystyczna zapraszają na 4. edycję Targów Książki Kulinarnej – trzydniowe święto dla miłośników jedzenia, czytania o nim, oglądania go i wszystkiego, co z nim związane. W tym roku hasło przewodnie imprezy brzmi: SMAKUJEMY!
Na początku 4. Targów Książki Kulinarnej odbędzie się spotkanie z Ewą Olejniczak – prawdziwą mistrzynią kulinarną, która w wieku 28 lat była najmłodszą kobietą-szefem kuchni w Polsce. Przez lata związana z sopockim hotelem Sheraton, teraz dowodzi zespołem Qchni Artystycznej. Jej pasją są smaki wschodu i smaki śródziemnomorskie, co planuje zaprezentować w specjalnie przygotowanych na tę okazję potrawach z ryb i owoców morza 22 lipca 2016 17:00.

"Potrzebujemy wytchnienia od eksperymentów, wyszukanych technik kulinarnych przesuwających granice, skupienia na prezentacji, nazewnictwie i nieskazitelnej technice. Zatrzymajmy się na chwilę. Kochamy przyjemność, jaką daje jedzenie i tęsknimy za bezpretensjonalnym SMAKOWANIEM! Ta edycja TKK będzie odmieniała SMAK przez wszystkie możliwe przypadki – będziemy o smaku czytać, będziemy degustować, próbować i szukać go w potrawach, kulinarnych technikach i konwencjach. A Smak to przecież także gust, dlatego chcemy dawkować sobie przyjemność dla wszystkich zmysłów – będzie zapach, dotyk i piękny wygląd" - tak zapowiada tegoroczne wydarzenie Marta Gessler. W przepięknym otoczeniu dziedzińca Zamku Ujazdowskiego na gości będzie czekało ponad 20 najlepszych polskich i zagranicznych wydawnictw i księgarni, specjalizujących się w książkach poświęconych kulinariom. Spotkacie tam wielu autorów kulinarnych bestsellerów. Szefowie kuchni: Aleksander Baron, Paweł Suwała i Grzegorz Kwapniewski będą nie tylko podpisywali swoją książkę „Przepisy i opowieści” (Wyd. Dwie Siostry), ale także zaproszą na pokaz i warsztaty z przygotowania wyśmienitego tatara. Znana dziennikarka i blogerka Małgosia Minta będzie promowała książkę „ Dzień dobry. Śniadania z Małgosią Mintą” (Wyd. Agora) i pokaże jak smacznie i różnorodnie można rozpocząć każdy dzień. Swoją najnowszą książkę „Ziarno” (Wyd. Pascal) podpisywać będzie Dominika Wójciak, zwyciężczyni 3. edycji programu MasterChef, która opowie jak wydobyć wspaniałe (i zdrowe) smaki z popularnych i tych mniej popularnych warzyw. O kulisach kulinarnej rzeczywistości i o tym, co wpływa na to, czy na końcu nam smakuje opowiedzą Jakub Miliszewski i Kamil Sadkowski, autorzy książki „Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć, zanim wyjdziesz coś zjeść” (Wyd. Agora). Na swoje stoiska i wydarzenia specjalne zapraszają tez m.in. księgarnia kulinarna Bookoff, Wydawnictwo Vivante, Wydawnictwo Literackie, Wydawnictwo Esteri, Wydawnictwo Zwierciadło, Wydawnictwo Edipresse, Wydawnictwo Rebis i wielu innych.
Targi Książki Kulinarnej to nie tylko jedzenie. O doznania estetyczne zadbają między innymi popularna poznańska kwiaciarnia Kwiaty i Miut, która w ramach imprezy zainauguruje swój projekt „Elementarz kwiatowy”.

Polish Your Cooking & Grunt i Wodawww.gruntiwoda.waw.pl/ zapraszają na warsztaty kulinarne. Kuchnia Tajska w najlepszym wydaniu z Michałem Kurkiem, autorem "Male in kitchen", znanym miedzy innymi z programów z Dzień Dobry TVN. W programie warsztatów:
poczęstunek składający się z tradycyjnych tajskich przysmaków Springrolls (z wołowiną, krewetkami, kurczakiem, wegetariańskie), krotki wykład o historii i zwyczajów kuchni Tajów. Uczestnicy własnoręczne przygotują 3 potrawy:
zupy: Tom Kaa Gai lub Tom Yum,
dania główne: Pad Thai/ Czerwone Curry z ryżem lub Zielone Curry z ryżem
deser: banan w mleku kokosowym lub deser z tapioki z egzotycznym owocem,
Na koniec zasiądziecie do wspólnego stołu, żeby zjeść swoje dania, rozmawiać i Cieszyć się dobrym towarzystwem. Każdy z uczestników otrzyma certyfikat ukończenia kursu oraz przepisy na wszystkie potrawy, podarunek pamiątkowy. Start 23 lipca od 10.30 do 14.00. Warszawa, Bulwar Flotylli Wiślanej.

W G-Wine Tapas Wine Bar odbędzie się kolejne komentowane spotkanie z whisky. Będzie można spróbować naprawdę unikalnych i przepysznych whisky. Będą również przekąski dopasowane do poszczególnych propozycji oraz wiele niespodzianek. Warszawa, Bielańska 6. Start o 19.00

Muzeum Azji i Pacyfiku wraz z Pyza made in Poland i Asian Food Foundation zapraszają na WARSZTATY KUCHNI SYRYJSKIEJ. Warsztaty poprowadzi Karima Kanjo, pół Polka pół Syryjka, pochodząca z Aleppo, jednego z najstarszych miast Bliskiego Wschodu. W kuchni pełnej serca łączy bogactwo sezonowych polskich składników z arabskimi przyprawami. Efekt? Zdrowe syryjskie jedzenie, które wygląda równie dobrze jak smakuje. Podczas 3-godzinnych warsztatów przygotujecie pełen posiłek: podpłomyki z paprykową pastą muhammara, fus z bobu, chrupiące domowe falafele, tatar cielęcy z kaszą bulgur (kibbeh nayeh), pietruszkową sałatkę tabouli oraz ciasto knefa pachnące kwiatami gorzkiej pomarańczy. 23 lipca, Warszawa, ul. Solec 4. Początek o 12.00. Cena 100 złotych.
W ten weekend możemy też podejrzeć jeden konkursów nominowanych do Kulinarnego Pucharu Polski 2016. Odbędzie się on w Buczkowicach. Jak podkreślają organizatorzy, celem konkursu jest kultywowanie, propagowanie i pogłębianie wiedzy o polskiej tradycji kulinarnej przyrządzania jagnięciny. Dlatego też będzie ona składnikiem obowiązkowym dania głównego, które będą przygotowywać uczestnicy. Dodatkowo, kucharze rywalizujący o nominację w KPP 2016, będą musieli zaproponować przystawkę, w której obowiązkowo wykorzystają ślimaki. Organizatorem VIII Festiwalu Kuchni Zbójnickiej jest Stowarzyszenie Beskidzki Klub Kulinarny. Wszyscy amatorzy kuchni gór będą mieli okazje będą mieli okazje przyjrzeć się się pracy przyszłego zwycięzcy Pucharu Polski. 23 lipca, Buczkowice. Wstęp bezpłatny.
Marco Ghia, szef Akademii Kulinarnej Whirlpool w Warszawie, ma przyjemność zaprosić na kolejny warsztat gotowania. Tym razem tematem spotkania będzie grill. Mistrz nauczy nas przyrządzać mięso na wiele sposobów; jak rozróżniać rodzaje mięsa oraz jak je przygotować w sposób, który najlepiej podkreśli jego walory. Ponadto będzie można nauczyć się przygotowywać najodpowiedniejsze do danych mięs sosy. Kolorowym uzupełnieniem będzie prosta sałatka z ziemniaków, cebuli i fasolki szparagowej – włoski klasyk. W menu:
Kurczaka w piwie i przyprawach z rozmarynem
Stek Bavette
Burgery wołowe
Kiełbasę jagnięcą
Żeberka wieprzowe ze świni rasy złotnickiej
Karkówkę wieprzową ze świni rasy złotnickiej
23 lipca 2016, od 11:00 do 14:00, w Akademii Kulinarnej Whirlpool w Warszawie, ul Mińska 25. Cena 195, 00 złotych.

Dzień Cydru w Warszawie! A właściwie dzień dobrego cydru – bo taki właśnie cydr poleje się w 6 wybranych pubach Warszawa. Zaprasza Piwo i Cydr. W tych miejscach zawsze doceniano doskonałe piwo a 23 lipca będzie można tam dodatkowo spróbować rzemieślniczych cydrów z Polski i zagranicy.
Miejsca, gdzie znajdziecie dobre cydry:
Jabeerwocky – ul. Nowogrodzka 12
Cuda na Kiju – multitap bar – Nowy Świat 6/12
Cześć – ul. Grzybowska 2
Hopsters Multitap – al Jana Pawła II 45a
Same Krafty – multitap – ul. Nowomiejska 10
Ogród Ząbkowska – ul. Ząbkowska 9
Wspólnie z PSPD przygotowane zostały także atrakcje dla cydrowników domowych. W Ogrodzie Ząbkowska przy ul. Ząbkowskiej 9 odbędą się warsztaty dla cydrowników domowych, zarówno początkujących jak i zaawansowanych. Będzie można m.in. podyskutować o robieniu dobrego cydru z jednym z najlepszych cydrowników w Polsce, Tomaszem Porowskim z cydrowni Ignaców. Warszawa, 23 lipca od 16.00 do 24.00.

Czytajcie w ten weekend przy jedzeniu :)