Justyna Mizera: Co nowego dla człowieka aktywnego?

Hitem stał się młody jęczmień. Zaliczany jest do grupy tzw. zielonej żywności. Według naukowców, młody jęczmień zawiera 25 razy więcej potasu, 37 razy więcej wapnia, ponad dwa razy więcej magnezu i pięć razy więcej żelaza niż zwykła pszenica. Ma w składzie witaminy C, E, B1, B2, B6, beta-karoten, kwas foliowy, potas, wzmacniający kości wapń, przeciwdziałające anemii żelazo, zapobiegający skurczom mięśni i łagodzący skutki stresów magnez oraz zwiększający odporność organizmu mangan, a także cynk i krzem, które wzmacniają włosy i paznokcie.

Szklanka napoju uzyskanego z łyżki proszku z młodego jęczmienia zaopatruje nas w tyle witamin, minerałów i enzymów, ile zawiera cała główka brokułów. Młody jęczmień mogą stosować osoby, które chcą szybko dodać sobie energii oraz zwiększyć wydolność psychiczną lub fizyczną. Ponadto napój zaleca się sportowcom, którzy mają problemy ze stanami zapalnymi stawów lub skurcze mięśni.

W ostatnim czasie popularne stały się także nasiona chia. Szałwia hiszpańska jest dobrym źródłem kwasów omega-3. Zawiera również białko, błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, antyoksydanty oraz witaminy (głównie witaminę E i witaminy z grupy B) i minerały. Oba produkty świetnie nadają się dla sportowców ponieważ są hydrofilne, czyli mogą wchłaniać i zatrzymywać wodę w organizmie. Dzięki temu wspaniale wspomagają jego nawilżenie.

Kolejnym ciekawym produktem jest czerwona maca. Posiada zwykłe właściwości jak inne mace (biała, żółta, czarna), ale dodatkowo pozytywnie wpływa na nasze zdrowie. Wyniki najnowszych badań wskazują na to, że czerwona maca działa przeciwutleniająco i przeciwnowotworowo. Zawiera witaminy z grupy B oraz witaminę C, która wpływa na polepszenie odporności organizmu. Maca jest też wspaniałym źródłem energii. Jest dobra szczególnie dla sportowców, ponieważ wzmacnia wytrzymałość fizyczną i zwiększa wydolność organizmu.

Badanie, które zostało przeprowadzone na grupie 12 kolarzy dowodzi, że kakao nie tylko poprawia wydolność krążenia, ale i efektywność. Doświadczenie polegało na piciu tego napoju dwa razy dziennie. Kakao zawiera flawonoidy zwane epikatechiną, występujące nie tylko w kakale, ale też w czerwonym winie oraz gorzkiej czekoladzie. Ponadto kakao zawiera dużo antyoksydantów i przede wszystkim magnez, który ma wpływ nie tylko na serce, mózg i perystaltykę jelit, ale również przyczynia się do elastyczności mięśni oraz wytrzymałości kości.

Ksylitol „cukier brzozowy” to krystaliczny proszek, podobny do cukru, ale zawiera mniej kalorii. Badania dowodzą, że jego spożycie przynosi rzeczywiste korzyści zdrowotne. Ksylitol działa przeciwwirusowo, antybakteryjnie oraz podnosi odporność organizmu. Jest świetnym źródłem energii dla sportowców po przebytym wysiłku. Pomaga w poprawieniu ogólnej kondycji metabolicznej, działa katabolicznie zatrzymując spadek masy mięśniowej, a przez spalanie tłuszczu pomaga regulować poziom insuliny we krwi. Stosowany w diecie ksylitol pozwala na łatwą kontrolę wagi ciała. Nie jest to produkt tylko dla sportowców. To doskonały i całkowicie bezpieczny produkt słodzący, przeznaczony szczególnie dla diabetyków.

Przedstawione produkty są korzystne nie tylko pod względem dostarczania niezbędnych składników odżywczych. Dodają energii, poprawiają odporność, samopoczucie oraz wyniki, które są szczególnie istotne dla osób aktywnych fizycznie. Ponadto substancje zawarte w tych produktach wspomagają kości i stawy, które są często narażone na urazy.

Dietetycy Centrum Olimpiakos