Anna Middelveld współpracuje ze szkołami, przedszkolami i innymi placówkami w kilku województwach, jeździ z mężem setki kilometrów po Polsce, by odebrać od nich worki z kasztanami, przyjmuje klientów indywidualnych. – Wydaje mi się, że ten rok będzie lepszy. W ubiegłym roku mąż przelał na konta szkół i innych placówek 70 tys. zł. Szkoła rekordzistka zebrała 9,6 tony – mówi.
Spójrzmy na Chełm. Jak pisze ”Dziennik Wschodni” tu wręcz zapanowała istna gorączka, a przed popularnym punktem skupu u pani Stanisławy Sowy kolejka ustawia się już od samego rana.
Rekordziści w ciągu dnia przynoszą nawet po 200 kg. W ich przypadku dniówka sięga 100 zł. W tym sezonie Stanisława Sowa wyekspediowała już ze swojego punktu 3,2 tony kasztanów. W magazynie ma jeszcze 7,7 t i wciąż przyjmuje kolejne partie. – Kasztany zbierają bezrobotni, emeryci i renciści, dzieci, ale też osoby na pierwszy rzut oka dobrze sytuowane – mówi pani Stanisława. Płaci dostawcom po 50 groszy za kilogram kasztanów. Cieszy się, że w tym roku obrodziły. W poprzednich sezonach kasztany były drobne i było ich mało. Czytaj więcej
Kasztany suszymy, po czym mielimy bądź kroimy. Tak przygotowany surowiec sprzedajemy zakładom, które przerabiają go na ekstrakt stosowany np. przy produkcji leków lub kosmetyków. Poza Polską odbiorców mamy w krajach Unii i USA. Czytaj więcej
– Indywidualny klient dostaje od nas 35-50 gr. W tym roku cena nie jest wyższa. My przekazując dalej, do suszenia, otrzymujemy 50-70 gr. – przyznaje Joanna Liberadzka, której rodzina prowadzi skup w Drawsku Pomorskim. Ale, jak każdy biznes, nie jest tak różowo. – Skupuję kasztany, ale potem się martwię, jaka firma mi je przyjmie. Dajmy na to, na przykład w tym roku nie potrzebują kasztana, a w przyszłym roku będzie na niego szał. A wtedy może go zwyczajnie nie być. I być może cena za kg skoczy do 1,50 zł. Nigdy nie wiadomo – mówi. I to boli ją najbardziej. Bo kasztanów w Polsce są ogromne ilości i jeszcze brak świadomości, jak bardzo można je wykorzystać.
napisz do autora:katarzyna.zuchowicz@natemat.pl