Dieta sirtfood: To dzięki niej Adele schudła 44 kg! Na czym polega jej fenomen? [JADŁOSPIS]

Co to są sirtuiny?

Sirtuiny (a właściwie białka Sir lub Sir2) to enzymy odgrywające ważną rolę w procesie starzenia całego organizmu, a zwłaszcza skóry. Są zaangażowane w wiele ważnych procesów biologicznych, utrzymują stabilność chromosomów i naprawiają DNA. Działają jak biokatalizatory i można je aktywować poprzez polifenole.

Kiedy geny kodujące sirtuiny są uszkodzone, to zaczynamy się starzeć. Naukowcy już dawno zauważyli, że proces ten można powstrzymać poprzez długotrwałe ograniczenie spożywanych kalorii poniżej 30-50 proc. zapotrzebowania, co prowadzi do nadekspresji tych genów i wywołuje przeciwny efekt (działa odmładzająco).

W badaniach in vitro i in vivo wykazano, że można wykorzystać w tym celu polifenole (m.in. resweratrol obecny w czerwonym winie) aktywujące sirtuiny w podobny sposób jak niskokaloryczna dieta.

Warto jednak podkreślić, że do tej pory nie udało się przeprowadzić eksperymentów naukowych, które jednoznacznie wykazałyby, że sirtuiny sprzyjają odchudzaniu. Dotychczasowe ustalenia dotyczące ich pozytywnego wpływu na organizm opierają się na badaniach na ludzkich komórkach macierzystych, drożdżach oraz myszach laboratoryjnych.

Dieta SIRT: odmładza, odchudza i... nie sprawia, że jesteśmy głodni?

To właśnie ten mechanizm wykorzystali twórcy diety sirtuinowej (zwanej dietą SIRT, sirtfood lub po prostu "dietą Adele"), czyli dwaj brytyjscy specjaliści ds. żywienia – Aidan Goggins i Glen Matten – autorzy bestsellerowego poradnika "Dieta SIRT. Przełom w dziedzinie zdrowego stylu życia i odchudzania", z których porad często korzystają popularni brytyjscy sportowcy oraz celebryci.

Dieta SIRT (dieta Adele): ZASADY

Zanim autorzy nowej diety ogłosili światu jej zasady, to najpierw przetestowali ją na bywalcach jednej z londyńskich siłowni. Okazało się, że już w pierwszym tygodniu zmiany żywienia każdemu z uczestników eksperymentu udało się schudnąć średnio 3,2 kg (nie tracąc jednocześnie masy mięśniowej).

Zdaniem dietetyka i farmaceuty Aidana Gogginsa oraz "entuzjasty dobrego jedzenia z dyplomem z dietetyki medycznej" – Glena Mattena, takie rezultaty można uzyskać dzięki oparciu jadłospisu o produkty, które są najsilniejszymi aktywatorami sirtuin.

Dieta sirtfood (SIRT): lista 20 podstawowych produktów spożywczych, które można jeść

Według bijącego rekordy popularności poradnika pt. "Dieta SIRT. Przełom w dziedzinie zdrowego stylu życia i odchudzania", kluczową rolę w systemie żywieniowym opierającym się na wykorzystaniu dobroczynnego wpływu sirtuin na organizm odgrywają takie produkty jak:

⦁ papryczki chilli (ostre, tajskie typu Bird's eye),
⦁ gryka,
⦁ kapary,
⦁ seler naciowy,
⦁ kakao,
⦁ kawa,
⦁ oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia,
⦁ zielona herbata,
⦁ jarmuż,
⦁ lubczyk,
⦁ daktyle Medjool (bez siarki),
⦁ pietruszka,
⦁ czerwona cykoria,
⦁ czerwona cebula,
⦁ czerwone wino,
⦁ rukola,
⦁ soja,
⦁ truskawki,
⦁ kurkuma,
⦁ orzechy włoskie.

Komponując dowolnie koktajle i posiłki na ich bazie można uniknąć monotonii, na którą często skarżą się osoby, które się odchudzają. Dietę sirtfood przeprowadza się w kilku etapach. Jakie są ich zasady?

Czytaj także: Kolejna dieta za tobą i zero rezultatów? Dietetyczka mówi o wpływie psychiki na odchudzanie

3 ETAPY DIETY SIRT (diety Adele):

⦁ I (pierwszy tydzień): przez 3 dni spożywa się 1 000 kcal w postaci 3 koktajli oraz 1 posiłku, a kolejne 4 doby – 1 500 kcal, na które składają się 2 koktajle i 2 posiłki. Pierwszy etap ma na celu wyeliminowanie z organizmu nadmiaru toksyn.

Termin zakończenia diety sirtfood jest zależny od nas. Twórcom zależy, by zaproponowany przez nich system żywienia przyczynił się do zmiany stylu życia i regularnego włączania do codziennego jadłospisu sprzyjających aktywacji sirtuin produktów. W połączeniu z aktywnością fizyczną oraz innymi zdrowymi nawykami, można w ten sposób ograniczać tempo starzenia się organizmu i... działać na własną korzyść.

Dieta SIRT (dieta Adele) [PRZEPISY]

Przepisów na kreatywne wykorzystanie produków dozwolonych w diecie sirtfood jest bardzo wiele. Kilka z nich (na sałatkę i koktajl zgodny z zasadami SIRT) zdradza popularna dietetyczka Agnieszka Mielczarek.

Czytaj także: Tysiąc kalorii, jarmuż i pilates. Dietetyczka komentuje metamorfozę Adele