Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami. Szukasz idealnego przepisu na prawdziwy staropolski żurek? Robert Makłowicz zdradził taki, z którego ta tradycyjna polska zupa zawsze wychodzi pyszna.
Jaja, kiełbasa, chrzan, baba wielkanocna, żurek to pozycje, które od lat królują podczas wielkanocnego śniadania w wielu polskich domach. Tym razem, znany i lubiany krytyk kulinarny, Robert Makłowicz podał swój najlepszy przepis na zakwas na żurek, który zdążycie zrobić jeszcze teraz przed świętami.
Wystarczy przygotować kilka podstawowych produktów.
Czytaj także: "Kuchnia została skażona ideologią". Robert Makłowicz o gustach polityków PiS i zwykłych Polaków
Składniki:
Przygotowanie zakwasu na żurek: W misce zamieszaj ze sobą dwa rodzaje mąki, a następnie powoli wlewaj do nich przegotowaną wodę, cały czas mieszając. Następnie dodaj czosnek oraz liść laurowy i tak przygotowaną mieszankę odstaw w ciepłe miejsce na trzy dni.
Jak zrobić treściwy żur według Roberta Makłowicza?
Wywar gotujemy na żeberkach, kawałku wędzonej słoniny z liściem laurowym i zielem angielskim. Potem dorzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki. W międzyczasie, na patelni podsmażamy cebulkę, pieczarki i kiełbasę.
Wszystko razem chwilę dusimy. Przyprawiamy pieprzem, świeżym czosnkiem i solą. Gdy ziemniaki są już miękkie do żurku dodajemy zakwas i wszystko z patelni. Całość gotujemy na małym ogniu przez około pół godziny.
Ostatnio w naTemat pisaliśmy o wyjątkowym przepisie na żurek, którym podzieliła się Anna Lewandowska. Trenerka robi go w nieco inny sposób, tak by zupa wyszła lżejsza. Dokładny przepis na fit żurek według "Lewej" znajdziecie TUTAJ.
'/%3e%3cpath%20class='cls-2'%20d='M212.89,56.37v51.7h-19V56.37H173.83v-16h59.11v16H212.89Z'%20transform='translate(0%200)'/%3e%3c/svg%3e)
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!