Sezon na szparagi i truskawki trwa. Słynny krytyk kulinarny zdradził, jak w prosty sposób wykorzystać te produkty i zrobić z nich coś pysznego. Oto najlepszy przepis na risotto ze szparagami i truskawkami od Roberta Makłowicza.
Szparagi są jednymi z najbardziej wartościowych warzyw. Wyróżnia je wyśmienity, lekko gorzkawy smak. Jednak możemy się nimi cieszyć tylko przez kilka tygodni w roku. Dlatego warto intensywnie korzystać z świeżych okazów w sezonie (w maju i czerwcu).
Czytaj także: Jak odróżnić truskawki polskie od zagranicznych? Kilka wskazówek, dzięki którym nie dasz się oszukać
Jedzenie truskawek również ma mnóstwo korzyści. Ten owoc jest doskonałym źródłem witaminy C, B2, B3, B6 A i E. Z kolei risotto to klasyczne włoskie danie, które można zrobić w zaledwie 20 minut.
Robert Makłowicz, znany ze swoich kulinarnych podróży, nie przestaje zachwycać coraz to lepszymi sposobami na wyjątkowe potrawy. I tym razem nie zawiódł swoich fanów. Przedstawił, jak szybko i prosto zrobić pyszne risotto z sezonowych warzyw i owoców. Wystarczy przygotować zaledwie kilka składników.
Składniki na risotto:
Sposób przygotowania:
1. Najpierw obieramy szparagi. Główki odkładamy a z obierek gotujemy wywar. 2. Cebulę (drobno posiekaną) wrzucamy na patelnię z rozgrzanym masłem. Po zeszkleniu dodajemy ryż i jakiś czas dusimy - do czasu aż ziarna się zeszklą. Wlewamy białe wino, a następnie je odparowujemy. 3. Wlewamy wywar ze szparagów i gotujemy ryż aż wszystko wchłonie i będzie miękki. 4. Na końcu dodajemy śmietankę. Przed samym podaniem dokładamy połówki truskawek.
'/%3e%3cpath%20class='cls-2'%20d='M212.89,56.37v51.7h-19V56.37H173.83v-16h59.11v16H212.89Z'%20transform='translate(0%200)'/%3e%3c/svg%3e)
źródło: maklowicz.pl
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!