Zdradzamy kilka ekscytujących szczegółów, na temat wielkiego finału konkursu S.Pellegrino Young Chef Academy 2021. W dniach 28-30 października w Mediolanie najlepsi młodzi szefowie kuchni z całego świata nie tylko będą walczyć o prestiżowe nagrody, ale też brać udział w szkoleniach i zgłębiać temat globalnej wizji zrównoważonych praktyk kulinarnych i niemarnowania żywności. Wydarzenie organizowane jest z inicjatywy S.Pellegrino – marki naturalnej wody mineralnej od Nestlé Waters.
REKLAMA
Pod koniec października oczy wszystkich osób zainteresowanych rozwojem wysokiej klasy gastronomii będą zwrócone na Mediolan, gdzie odbędzie się wielki finał konkursu S.Pellegrino Young Chef Academy 2021. W wydarzeniu weźmie udział 48 młodych szefów kuchni, a 12 z nich zawalczy o nagrodę główną. Wszyscy finaliści zostali wyłonieni przez lokalne jury z różnych regionów na całym globie. Wielki finał to punkt kulminacyjny prestiżowego konkursu, który od kilku lat przyciąga tysiące młodych talentów z całego świata oraz setki uznanych szefów kuchni, wcielających się w role jurorów oraz mentorów.
Oprócz uroczystej gali wielkiego finału, organizatorzy zaplanowali również działania
edukacyjne i networkingowe. Uczestnicy m.in. będą mogli wziąć udział (zarówno online, jak i offline) w S.Pellegrino Young Chef Academy Forum. Panel dyskusyjny swoja obecnością uatrakcyjnią słynni szefowie kuchni tacy jak Massimo Bottura i Virgilio Martinez. Ma on na celu dostarczyć pomysłów i refleksji związanych ze światem gastronomii wszystkim młodym szefom kuchni i prawdziwym entuzjastom jedzenia.
edukacyjne i networkingowe. Uczestnicy m.in. będą mogli wziąć udział (zarówno online, jak i offline) w S.Pellegrino Young Chef Academy Forum. Panel dyskusyjny swoja obecnością uatrakcyjnią słynni szefowie kuchni tacy jak Massimo Bottura i Virgilio Martinez. Ma on na celu dostarczyć pomysłów i refleksji związanych ze światem gastronomii wszystkim młodym szefom kuchni i prawdziwym entuzjastom jedzenia.
„Cieszymy się, że możemy powitać w Mediolanie międzynarodową społeczność
gastronomiczną. Rok temu uruchomiliśmy S.Pellegrino Young Chef Academy, aby
inspirować utalentowanych młodych szefów kuchni. Konkurs S.Pellegrino Young Chef
Academy jest jednym z kluczowych działań projektu i podstawowym narzędziem, dzięki
któremu chcemy stymulować kreatywność.” - mówi Stefano Bolognese, Dyrektor
Sanpellegrino International Business Unit.
gastronomiczną. Rok temu uruchomiliśmy S.Pellegrino Young Chef Academy, aby
inspirować utalentowanych młodych szefów kuchni. Konkurs S.Pellegrino Young Chef
Academy jest jednym z kluczowych działań projektu i podstawowym narzędziem, dzięki
któremu chcemy stymulować kreatywność.” - mówi Stefano Bolognese, Dyrektor
Sanpellegrino International Business Unit.
Polscy reprezentanci
'/%3e%3cpath%20class='cls-2'%20d='M212.89,56.37v51.7h-19V56.37H173.83v-16h59.11v16H212.89Z'%20transform='translate(0%200)'/%3e%3c/svg%3e)
Także Polska będzie miała swoją reprezentację w Mediolanie. Łukasz Moneta (chef de partie w Nolita Restaurant w Warszawie) zawalczy o nagrodę Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy, a Krzysztof Konieczny (chef w restauracji Neon streetfood bar w Gdyni) będzie rywalizował o nagrodę Fine Dining Lovers Food for Thought Award.
W wydarzeniu udział weźmie Lara Gessler – polska ambasadorka marek S.Pellegrino i Acqua Panna. Znana restauratorka i autorka książek kulinarnych podczas Wielkiego Finału będzie nie tylko kibicować młodym talentom, ale też relacjonować całe wydarzenie za pośrednictwem swoich kanałów w mediach społecznościowych.
Cieszę się, że mogę wziąć udział w wielkim finale jednego z najważniejszych i najbardziej
prestiżowych konkursów w świecie gastronomii. Konkurs S.Pellegrino Young Chef
prestiżowych konkursów w świecie gastronomii. Konkurs S.Pellegrino Young Chef
„Academy to wyjątkowa szansa dla młodych kucharzy, którzy mogą nie tylko pochwalić się swoimi umiejętnościami, ale też zdobyć nową wiedzę, czerpiąc od największych
autorytetów. Mam nadzieję, że dzięki mojej relacji na Instagramie jeszcze więcej osób
będzie mogło doświadczyć atmosfery finału.” - mówi Lara Gessler.
zadecyduje Jury składające się z 7 cenionych szefów kuchni z całego świata: Pim
Techamuanvivit, Mauro Colagreco, Manu Buffara, Gavin Kaysen, Enrico Bartolini, Clare
Smyth oraz Andreas Caminada.
autorytetów. Mam nadzieję, że dzięki mojej relacji na Instagramie jeszcze więcej osób
będzie mogło doświadczyć atmosfery finału.” - mówi Lara Gessler.
Wielkie emocje
W czasie wielkiego finału o tym, który z młodych szefów kuchni poczuje smak zwycięstwazadecyduje Jury składające się z 7 cenionych szefów kuchni z całego świata: Pim
Techamuanvivit, Mauro Colagreco, Manu Buffara, Gavin Kaysen, Enrico Bartolini, Clare
Smyth oraz Andreas Caminada.
Jurorzy będą oceniać finalistów na podstawie trzech głównych kryteriów – umiejętności
technicznych, kreatywności i osobistej wiary w komponowane dania. Wezmą pod uwagę
także potencjał kandydatów do wprowadzania pozytywnych zmian w społeczeństwie
poprzez jedzenie. Młody talent, który spełni najlepiej wszystkie te wymagania zostanie
nagrodzony tytułem S.Pellegrino Young Chef 2021.
Zwycięży autor dania, które najlepiej odzwierciedla przekonanie, że jedzenie powinno być
rezultatem zachowań odpowiedzialnych społecznie.
technicznych, kreatywności i osobistej wiary w komponowane dania. Wezmą pod uwagę
także potencjał kandydatów do wprowadzania pozytywnych zmian w społeczeństwie
poprzez jedzenie. Młody talent, który spełni najlepiej wszystkie te wymagania zostanie
nagrodzony tytułem S.Pellegrino Young Chef 2021.
Nagroda główna oraz nagrody dodatkowe
1. S.Pellegrino Award for Social ResponsibilityZwycięży autor dania, które najlepiej odzwierciedla przekonanie, że jedzenie powinno być
rezultatem zachowań odpowiedzialnych społecznie.
2. Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy
Nagrodę zdobędzie uczestnik, którego potrawa będzie prezentować idealne połączenie
różnych kultur. Ta kategoria to odpowiedź na globalny trend w światowej gastronomii:
„Szefowie bez granic”.
Nagrodę zdobędzie uczestnik, którego potrawa będzie prezentować idealne połączenie
różnych kultur. Ta kategoria to odpowiedź na globalny trend w światowej gastronomii:
„Szefowie bez granic”.
3. Fine Dining Lovers Food For Thought Award
Zwycięży kucharz, który najlepiej zaprezentuje swoje osobiste przekonania za pomocą
dania.
Zwycięży kucharz, który najlepiej zaprezentuje swoje osobiste przekonania za pomocą
dania.
Nagroda przyznawana jest w głosowaniu przez społeczność internetową Fine Dining
Lovers. Swój głos może oddać każdy miłośnik jedzenia śledzący przebieg konkursu.
Głosowanie trwa do 24 października do godz. 11:00 czasu polskiego na stronie:
www.sanpellegrinoyoungchef.com/finedininglovers-award/
pośrednictwem kanałów społecznościowych:
Lovers. Swój głos może oddać każdy miłośnik jedzenia śledzący przebieg konkursu.
Głosowanie trwa do 24 października do godz. 11:00 czasu polskiego na stronie:
www.sanpellegrinoyoungchef.com/finedininglovers-award/
Czas na Wielki Finał!
Wielki finał konkursu S.Pellegrino Young Chef Academy 2021 można śledzić na żywo zapośrednictwem kanałów społecznościowych: