Fine dining w zgodzie z naturą. W takim miejscu jeszcze nie byliście

Karma House to gospodarstwo rolne i ośrodek rekreacyjny zlokalizowany w Gościeńczycach, czyli zaledwie trzy kwadranse jazdy na południe od Warszawy. 3 czerwca otworzy się tu również restauracja ze sporymi, co warto podkreślić, ambicjami. Ma być lokalnie, naturalnie, sezonowo, a jednocześnie intrygująco i orientalnie.

Koncepcja Karma House opiera się bowiem na zasadach, które idealnie opisuje ukute przez twórców tego miejsca, pojęcie "Mazowiecki ZEN": duchowość i spokój Dalekiego Wschodu ma się tu łączyć z najwyższym szacunkiem dla natury i głębokim naciskiem na zrównoważony rozwój. 

W kuchni Karma House gotować się będzie więc w zgodzie z naturą i w duchu zero waste. I nie są to tylko slogany: na farmie hodowany jest drób, po terenie biega wolno stadko królików. Okoliczne zbiorniki wodne są wykorzystywane do hodowli ryb, a kilka pobliskich działek przeznaczono pod uprawę ekologicznych warzyw i owoców.

Za stworzenie menu, bogatego w lokalne produkty, odpowiada Patryk Burnicki - jeszcze do niedawna szef kuchni warszawskiej restauracji "U Fukiera". W Karma House zamierza realizować ambitne plany: zapowiada, że w karcie swoje miejsce odnajdzie na pewno sezonowane mięso, pojawią się też różnego rodzaju kiszonki i fermenty. W planach jest również uruchomienie kuchni plenerowej.

"Karma House to miejsce stworzone z miłości do celebrowania życia przy stole, w zgodzie z naturą. Przestrzeń gdzie nie tylko można, ale wręcz trzeba dzielić się tym, co na talerzu" - zapowiadają jego twórcy. Patrząc na pięknie zielone, spokojne otoczenie restauracji nie sposób się z nimi nie zgodzić.

Otwarcie restauracji Karma House odbędzie się 3 czerwca. A to dopiero początek: już niedługo zaczną odbywać się tu koncerty, imprezy plenerowe i wernisaże, a także warsztaty jogi.

Więcej informacji o wydarzeniach w Karma House znajdziecie na Facebooku.