logo
5 przepisów na ziemniaczki i frytki z airfryera. Zwykłe frytki to nic Fot. 123 rf/zdjęcie seryjne
Reklama.

Airfryer i ziemniaki – 5 przepisów, które pokochacie

Tak, wiemy że pyszne fryteczki można zrobić z batatów, marchewki, a nawet pietruszki. Ale bądźmy realistami – wiele osób pozostaje wiernych klasyce, czyli frytkom z ziemniaków, a te nie muszą być nudne. Mamy dla Was 5 przepisów na pieczone bez tłuszczu ziemniaki i dopasowane do nich dodatki. A do niektórych z nich nie musicie nawet obierać warzyw.

1. Wiejskie ziemniaczki ze skórką

Składniki:

  • 6 średnich ziemniaków,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • Sól, pieprz, czosnek w proszku,
  • Świeży rozmaryn lub tymianek lub majeranek.
  • Przygotowanie:

    1. Ziemniaki dokładnie umyj, nie obieraj ich – skórka nadaje im charakterystyczny smak.
    2. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz oraz drobno posiekane zioła.
    3. Każdy ziemniak pokrój na pół lub ćwiartki, a następnie dokładnie obtocz w przygotowanej marynacie.
    4. Ułóż ziemniaki w koszu airfryera i smaż przez 25 minut w temperaturze 200°C, aż będą miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.
    5. Podawaj je z wiejskimi dodatkami: kwaśną śmietaną, twarożkiem, boczkiem, koperkiem, a także z odrobiną czerwonej cebuli lub ogórkiem kiszonym. Niektórzy lubię je popijać kefirem lub maślanką. Takie ziemniaczki będą smakować jak w prawdziwej wiejskiej kuchni!

    2. Pieczone puree ziemniaczane

    Składniki:

  • 5 ziemniaków,
  • 2 łyżki masła,
  • 1/4 szklanki śmietany 30 proc.,
  • Sól, pieprz, czosnek w proszku,
  • 1/4 szklanki tartego parmezanu.
  • Przygotowanie:

    1. Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
    2. Ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedź.
    3. Ziemniaki utłucz na gładkie puree, dodaj masło, śmietanę, sól, pieprz i czosnek.
    4. Uformuj małe porcje puree, a na wierzch każdej ułóż odrobinę parmezanu.
    5. Przełóż puree do kosza airfryera i piecz przez 10-15 minut w temperaturze 180°C, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.

    3. Ziemniaki w stylu według przepisu "crinkle cut"

    Składniki:

  • 4 ziemniaki,
  • 1 łyżka oliwy,
  • Sól, papryka wędzona, słodka, ostra.
  • Przygotowanie:

    1. Ziemniaki obierz i pokrój w grube plastry lub użyj narzędzia do cięcia w kształcie fal.
    2. W misce wymieszaj oliwę z solą i papryką, a następnie dokładnie obtocz ziemniaki.
    3. Ułóż je w koszu airfryera i smaż przez 20 minut w 200°C, aż będą chrupiące z każdej strony.

    4. Ziemniaki w marynacie musztardowej

    Składniki:

  • 5 ziemniaków,
  • 2 łyżki musztardy,
  • 1 łyżka miodu,
  • 1 łyżka oliwy,
  • Sól, pieprz, czosnek w proszku.
  • Przygotowanie:

    1. Ziemniaki obierz i pokrój na kawałki.
    2. W misce wymieszaj musztardę, miód, oliwę, sól, pieprz oraz czosnek.
    3. Pokrojone ziemniaki dokładnie obtocz w marynacie.
    4. Ułóż je w koszu airfryera i smaż przez 20 minut w temperaturze 180°C.

    5. Karmelizowane ziemniaki w glazurze musztardowo-miodowej

    Składniki:

  • 6 średnich ziemniaków,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 łyżka musztardy (najlepiej miodowej lub dijon),
  • 2 łyżki miodu,
  • 1 łyżka octu balsamicznego,
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki (dla delikatnej nuty dymnej),
  • 1/4 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie, dla ciekawego aromatu),
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz,
  • Świeży tymianek lub rozmaryn (do podania).
  • Przygotowanie:

    1. Ziemniaki obierz, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki – mogą to być plastry, ćwiartki lub większe kawałki, w zależności od preferencji.
    2. W misce przygotuj glazurę: wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę, miód, ocet balsamiczny, wędzoną paprykę i ewentualnie cynamon. Dodaj szczyptę soli i pieprzu.
    3. Pokrojone ziemniaki dokładnie obtocz w przygotowanej glazurze, upewniając się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty.
    4. Przełóż ziemniaki do kosza airfryera. Staraj się ułożyć je w jednej warstwie, aby równomiernie się upiekły.
    5. Ustaw temperaturę na 180°C i piecz przez 20-25 minut, co jakiś czas potrząsając koszem, aby ziemniaki piekły się z każdej strony i równomiernie karmelizowały.
    6. Kiedy ziemniaki będą gotowe – miękkie w środku i złociste na zewnątrz – przełóż je na talerz i posyp świeżymi ziołami, np. tymiankiem lub rozmarynem.
    7. Podawaj natychmiast jako pyszny dodatek do mięs, sałatek, lub jako samodzielną przekąskę z ulubionym dipem (np. jogurtowym lub czosnkowym).