Ludzie dopiero teraz odkryli, skąd jest chleb w Dino. To "sekretna broń" polskiej sieci

Sieć Dino liczy już ponad 2800 sklepów (wkrótce otworzy pierwszy w Warszawie, na Wilanowie). Ta liczba robi wrażenie, zwłaszcza gdy spojrzymy w przeszłość. Zaledwie pięć lat wcześniej, w 2019 roku, było ich 1218.

Polska sieć pod względem liczby placówek już dawno przegoniła Lidla i dynamicznie goni lidera rynku – Biedronkę. Ten imponujący wynik nie wziął się znikąd. Za sukcesem stoi przemyślana strategia, której kluczowe elementy klienci (i media) powoli odkrywają.

Jedną z pierwszych "tajnych broni" Dino, która stała się powszechnie znana, jest mięso. Jej głównym i wyłącznym dostawcą jest Agro-Rydzyna, zakład należący do Dino Polska. Daje to firmie pełną kontrolę nad jakością i łańcuchem dostaw, uniezależniając ją od zewnętrznych producentów.

Zakłady produkcyjne Agro-Rydzyny są w Kłodzie i (nowo otwarty) w Jastrowiu w województwie wielkopolskim. Firma nie tylko produkuje na potrzeby sieci, ale także dostarcza mięso drobiowe od zewnętrznych dostawców. Co to oznacza dla klienta?

Pewność, że mięso pochodzi ze sprawdzonego i konkretnego źródła. Sieć chwali się, że w recepturach nie stosuje się MOM (mięsa oddzielanego mechanicznie) ani oleju palmowego, a surowce spełniają rygorystyczne normy. To właśnie ta jakość i transparentność wpłynęły na sukces Dino.

W mediach ostatnio pojawiły się informacje na temat pieczywa dostępnego w sklepach sieci. Nie jest to tajemna wiedza, a informacja podana na oficjalnej stronie. Nie pochodzi jednak z jednego zakładu, jak mięso. Nie jest też wypiekany na miejscu.

"Współpracujemy z lokalnymi piekarniami, co pozwala nam oferować wyjątkowe pieczywo o prawdziwie domowym smaku, dostępne każdego dnia w twoim Dino. W sieci Dino znajdziesz bogatą ofertę pieczywa, które codziennie trafia na półki wprost od sprawdzonych, regionalnych producentów" – czytamy na stronie.

Klienci mogą w Dino kupić tradycyjne chleby (np. chleb Grodzki pszenno-żytni, chleb wieloziarnisty), bułki (np. kajzerka, bułka z serem, paluch graham), a także słodkie wypieki (np. drożdżówka z budyniem, croissant z masłem). Może i są droższe niż w dyskoncie, ale za to smaczniejsze i dłużej zachowują świeżość.

To kolejna, po mięsie, "sekretna broń" w walce o klienta. Większość dyskontów oferuje pieczywo z odpieku, które kosztuje mniej, z kolei Dino stawia na współpracę z lokalnymi rzemieślnikami. Jaka jest różnica w porównaniu z pieczywem w np. Biedronce czy Lidlu? Ogromna. Pieczywo w popularnych sieciach, choć pachnące i ciepłe, najczęściej pochodzi z ciasta głęboko mrożonego.

W naTemat pisaliśmy już lata temu, że takie ciasto może być przechowywane w chłodniach nawet przez pół roku, a następnie jest jedynie odpiekane na miejscu w sklepie. Jest to tańsze i wygodne logistycznie rozwiązanie, ale gorsze jakościowo w zestawieniu z tradycyjnym wypiekiem. Chleb z dyskontów jest smaczny i chrupiący niestety tylko przez kilka godzin, a do jego produkcji często używa się polepszaczy i konserwantów.