
Wild Rabbit to restauracja i hotel w Oxfordshire. Jedno z najbardziej angielskich miejsc, jakie widziałam. I jedno z niewielu, w którym udało się stworzyć w pełni rustykalne, a przy tym zupełnie nieprzaśne i niepretensjonalne wnętrze.
REKLAMA
Do The Wild Rabbit można wpaść na obiad i zostać do śniadania. Restauracja jest dostępna dla wszystkich, ale Ci, którzy poczują się tutaj szczególnie dopieszczeni mogą wybrać spośród 12 pokoi i zostać na całą noc. Albo tydzień.
Budynek niedawno przeszedł renowacje. Podczas remontu ze ścian zerwano tynki, ukazując naturalny kamień. Wnętrza zostały przemyślane tak, by jedynie podkreślić autentyczność i charakter architektury. Zastosowano jasne kolory i naturalne materiały. Wszystko jest tutaj jednak szczerze, nie silono się na stylizowanie wnętrz tak, aby wyglądały jak z minionej epoki. Są współczesne, z sielskim charakterem.
W każdym pokoju znajdują się telewizory i stacje dokujące do ipodów, oraz mnóstwo innych, nowoczesnych udogodnień. Właścicielom udało się zgrabnie połączyć tutaj dwa światy. Także w restauracji dochodzi do fuzji typowych, sezonowych wiejskich produktów i metod wytwarzania (w Wild Rabbit wędzi się mięsa i piecze chleby w kamiennych piecach) i egzotycznych przypraw i przepisów. Dla miłośników angielskiej wsi i wszystkich, którzy prowadzą w Polsce agroturystykę, albo polskie restauracje. Jako przykład i inspiracja.
