Kubuś Play w ogniu krytyki. "Nie zamarza nawet przy 8 stopniach mrozu". "To chemia!". Sprawdzamy, o co chodzi

Na stronie Radia Szczecin w piątek pojawił się artykuł poświęcony napojowi Kubuś Play, który rzekomo nie zamarza nawet w temperaturze -8 stopni Celsjusza. – Żenada. To soki dla dzieci, więc powinni dać naturalne składniki, a nie chemię – przywołuje opinie oburzonych rodziców portal i o przyczyny pyta ekspertkę z Wydziału Technologii i Inżynierii Chemicznej Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie.

– Można to częściowo odnieść do sytuacji, w której mamy do czynienia z płynami chłodniczymi w samochodach. Tam czynnikiem, który sprawia, że substancje nie zamarzają, jest dodatek takich związków chemicznych, jak glikol etylenowy czy glikol propylenowy – mówiła dr Elwira Wróblewska tłumacząc, że za tajemnicą niezamarzającego Kubusia stoi dodawany do niego zamiast cukru “syrop glukozowo-fruktozowy”.

W tej sytuacji nawet obszerne wyjaśnienia producenta napoju Kubuś Play nie były w stanie powstrzymać oburzenia internautów, które szybko rozlało się po sieci. Artykuł został udostępniony na Facebooku 15 tysięcy razy, trafił też m.in. na portale Wykop.pl i Sfora.pl.

Po tym, gdy Radio Szczecin sprawdziło, dlaczego Kubuś Play nie zamarza, my postanowiliśmy sprawdzić, czy rzeczywiście są powody do paniki.

“Nie ma powodów, by zamarzał" Tomasz Rożek, doktor fizyki i szef działu naukowego "Gościa Niedzielnego" na pytanie o to, dlaczego napój Kubuś Play nie zamarza jak woda w temperaturze zero stopni, odpowiada: “Nie ma powodów, by tak było”. Rożek przypomina, że każda ciecz ma swoją własną temperaturę zamarzania.

Nie powinno więc dziwić, że sok, w którym poza wodą znajduje się wiele innych składników chemicznych, zamarza wolniej niż zwykła woda. – Podobnie jest z naturalnym sokiem pomarańczowym, marchwiowym albo mlekiem – przekonuje Tomasz Rożek potwierdzając zapewnienia producenta, który pisał w liście do Radia Szczecin: “Zjawisko, które zostało opisane w artykule nie powinno więc niepokoić Państwa (...) bowiem temperatura zamarzania napoju jest ściśle związana z jego składem surowcowym”. Odpowiedział nam również producent, firma Maspex.

Co z tym syropem? Ale właśnie ów “skład surowcowy” również wzbudził kontrowersje. Stało się tak ponieważ cytowana przez Radio Szczecin ekspertka wspomniała o dodawanym do Kubusia Play zamiast cukru syropie glukozowo-fruktozowym. I akurat w tym przypadku oburzenie internautów jest nieco bardziej zrozumiałe. Ale bynajmniej nie chodzi o to, że z powodu owego syropu Kubuś jest toksyczny jak płyn do chłodnic. Niemniej syrop glukozowo-fruktozowy jest po prostu niezdrowy.

Trener żywieniowy dr Aleksandra Czarnewicz-Kamińska również potwierdza, że na tę substancję powinniśmy uważać: – Choć pozornie ma mniej kalorii niż cukier, działa na metabolizm komórkowy – mówi nasza rozmówczyni dodając, że to właśnie ów syrop może być odpowiedzialny za epidemię otyłości w wielu rozwiniętych krajach.

Nasza rozmówczyni podkreśla jednak wyraźnie, że nie powinniśmy robić z napoju marki Kubuś “chłopca do bicia”, bo faktem jest, iż syrop glukozowo-fruktozowy dodaje się do bardzo wielu produktów spożywczych.

– Występuje w większości jogurtów owocowych i wielu tańszych sokach. Używa się go, ponieważ z punktu widzenia producentów jest bardziej wydajny niż cukier – mówi dr Czarnewicz-Kamińska. Sam producent również zapewnia, że dodawana jest niewielka ilość, by poprawić smak.

Widać więc wyraźnie, że histeria, która opanowała sieć w sprawie Kubusia jest nie do końca na miejscu: w fakcie, że ten napój nie zamarza jak woda i jest słodzony syropem glukozowo-fruktozowym, w gruncie rzeczy nie ma nic dziwnego. Ale może przy okazji więcej osób usłyszy o ryzyku otyłości czy cukrzycy związanym z piciem zbyt dużej ilości soków?