6 śniadań mistrzów, które sprawiają, że niedziela to najpiękniejszy dzień tygodnia

To dowód na to, że do szczęścia potrzeba czasami naprawdę nie wiele - ot, byle nie musieć w amoku gonić własnego ogona, zamiast służbowej poczty odpalić stronę ulubionego weekendowego magazynu i móc w spokoju przygotować sobie poranną ucztę. Pora utopić cały stres w niespiesznie celebrowanej szklance soku i przypomnieć sobie, że nie samym Panem Kanapką z zakładu pracy człowiek żyje. Może w lodówce masz pół katalogu z supermarketu, może tylko mleko skondensowane i cebulę. W takim wypadku narzuć coś na siebie i wyskocz po kilka produktów do osiedlowego sklepiku, bo przygotowanie sobie w domu sobotniego śniadania to przyjemność, której szkoda się pozbawiać.

Nieważne czy jesteś zdeklarowanym mięsożercą, czy lojalną córką Matki Natury i nie sięgniesz po nic, co kiedyś miało duszę oraz zdolność wprawiania się w ruch. Nie ma znaczenia czy w twoich żyłach płynie gorąca czekolada, czy ze słodyczy najchętniej wybierasz śledzia. Nieważne czy chcesz wykorzystać sobotnie przedpołudnie na co nieco kuchennej gimnastyki czy wolisz oddać hołd urokowi prostoty. Wśród naszych propozycji na sobotnie śniadania dla każdego znajdzie się coś miłego.

Jeśli w piątkowy wieczór wiele było grane i to raczej nie w filharmonii, istnieje spore prawdopodobieństwo, że różne braki w organizmie postawią cię na nogi skuteczniej niż znienawidzony budzik. Uzupełnienie poziomu płynów pójdzie pewnie na pierwszy ogień, a potem szybko poczujesz jeszcze wewnętrzną pustkę domagającą się zapełnienia. Postaw na solidną porcję treściwych produktów, które od razu doleją ci paliwa do baku. Śniadaniowa arcyklasyka spod prawie każdej szerokości geograficznej - jajka - będzie twoim zastrzykiem sił witalnych, a przy tym kojącym seansem aromaterapeutycznym. Jeśli przy tym wykorzystasz trwający jeszcze sezon na kurki, które jak wiadomo kochają się z jajkami miłością bezwarunkową, jesteś na prostej drodze powrotnej do żywych.

Jako dzieci sięgaliśmy po solidnie dosładzane płatki śniadaniowe, prosiliśmy o dodatkową kanapkę z Nutellą, a jeśli nawet nasze mamy nalegały na ogórki kiszone i bułkę z serem, to potem i tak w nagrodę dostawaliśmy ciastko do zagryzienia. Niektórzy wyrastają z apetytu na słodkie, a inni nie widzą powodu, dla którego w dorosłym życiu mieliby się pozbawiać takiej przyjemności. Dietetycy kręcą nosem na podsypane cukrem śniadania, ale przecież nie jada się tak codziennie. Weekend to przecież czas, aby poczuć się jak nieobarczone żadnymi troskami dziecko i zwyczajnie sprawić sobie radość, na którą tak ciężko się pracuje. To okazja do zaproszenia do stołu klasyki dzieciństwa - francuskich tostów. Maczane w masie jajeczno-mlecznej kawałki pieczywa, zrumienione na patelni i polane gęstym syropem owocowym to dzban czystych endorfin dla duszy i ciała. Po takim śniadaniu aż chce się wskoczyć na hulajnogę i z impetem ruszyć na podbój soboty.

Przyjęło się myślenie, że to typ śniadania dla barczystego chłopa, który cały dzień przerzuca wagony węgla, ale nie brakuje też i kobiet, które chętniej niż po bezę wyciągają rękę po tatara. Bardziej niż z płcią ma to związek z grupą krwi. Z grupą 0 masz w sobie silnie zakorzenione dziedzictwo człowieka pierwotnego, który jadał to, co upolował. Pewnie wynalazki typu quinoa z jarmużem kwitujesz co najwyżej pobłażliwym milczeniem, a z panią z mięsnego wysyłacie sobie kartki na święta. Ktoś taki potrzebuje solidnej porcji białka, żeby mieć siły ruszyć się poza jaskinię. Dobra wędlina to podstawa. Przypieczone na ruszcie frankfurterki czy apetycznie skwierczący boczek są poza konkurencją. Sycą i satysfakcjonują każdego, kto lubi poczuć, że coś pojadł.

Tak jak dzielimy się na skowronki i sowy, tak w różnych porach dnia odczuwamy największą potrzebę naładowania akumulatorów. Filozofia śniadania jak dla króla, a kolacji jak dla żebraka nie każdemu trybowi życia jest w smak. Okazja do weekendowego rytuału o poranku nie musi oznaczać wyścigu kalorii z ośrodkiem sytości w mózgu. Wyznawcy religii "less is more" z radością zadowolą się czymś lekkim i przyjemnym, może nawet wegetariańskim lub wręcz wegańskim. Loża mięsnych szyderców niesłusznie ma wtedy używanie z takimi określeniami jak trawożercy albo miłośnicy trocin. Tymczasem właśnie lekkie, wegetariańskie śniadanie może dostarczyć palety kolorów, tekstur i doznań, która znajduje się poza zasięgiem kubków smakowych wielbicieli parówek. Warzywa i hummus? Para, która wspólnymi siłami przenosi do nieba.

Dla niektórych w sobotni poranek blat kuchenny nie jest godną alternatywą dla łóżka, klubu fitness czy centrum handlowego. Miło wreszcie nie musieć się spieszyć, co nie znaczy, że zaoszczędzony czas trzeba przekuwać w jakiś wielki kulinarny wysiłek. W końcu wystarczy kilka świeżych, dobrej jakości produktów, żeby i żołądek był syty i napięty plan dnia cały. Póki owoców nie musimy szukać w dziale mrożonek, warto wybrać kilka ulubionych i zrobić z nich multiwitaminową koronę na daniu równie pysznym i efektownym, co banalnie prostym.

Fenomenalna popularność programów kulinarnych pokazuje, że łakniemy wiedzy sięgającej dalej niż czubek salcesonu na chlebie. Chętnie chłoniemy apetyczne instruktaże i uczymy się, jak zrobić przepiórkę w płatkach róży, a znajomym zaimponować wiedzą na temat składu sosu mole poblano. Gotowanie potrafi być bardzo relaksujące, nawet jeśli wymaga od nas czasu i odrobiny wprawy. Jeśli przyjemność znajdujesz właśnie w przełamywaniu rutyny za pomocą szczypty wykwintności, prawdopodobnie nie przestraszy cię przygotowanie jajek po benedyktyńsku z wędzonym łososiem.

Weekend można zaczynać.