Uwielbiacie pizzę i chcielibyście zrobić ją w domowym zaciszu, ale by wyszła jak z prawdziwej włoskiej restauracji? Można przygotować wysokiej jakości dodatki typu włoska szynka, sery, warzywa. Jednak gdy ciasto nie wyjdzie, to pyszne danie zakończy się kompletną katastrofą. A więc czy istnieje przepis na idealne ciasto na pizzę? Najsłynniejsza polska restauratorka Magda Gessler zdradziła swój sekretny sposób, z którego pizza zawsze wyjdzie znakomita.
Gwiazda "Kuchennych rewolucji" ciągle zaskakuje swoich fanów, wyjątkowymi przepisami.
Oprócz sposobów na tradycyjne polskie dania, takie jak barszcz czerwony czy żurek. Gessler dzieli się też przepisami na inne potrawy z wielu zakątków świata.
Również i tym razem restauratorka nie zawiodła. I zdradziła tym z nas, którzy marzą o idealnym cieście na pizzę, banalnie prosty przepis.
Składniki na ciasto do pizzy według Magdy Gessler:
Krok po kroku jak przygotować ciasto na pizzę: 1. Rozpuścić drożdże w letniej wodzie i odstawić na 10 minut. 2. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, sól i wlać drożdże. 3. Wyrabiać 5-10 minut na blacie lub stolnicy oprószonej mąką, aż ciasto stanie się jednolite i elastyczne. Odstawić na 10 minut. 4. Ponownie włożyć ciasto do miski i wyrobić z oliwą. Podzielić na porcje po 150 g i uformować w kule. 5. Przykryć ciasto folią i odstawić na 45 minut, aby urosło (powinno zwiększyć objętość dwukrotnie). 6. Kiedy ciasto wyrośnie, nagrzać piekarnik do 230 C. 7. Oprószyć ciasto mąką i wałkować, tak by ze środka usunąć pęcherzyki powietrza. Uformować ciasto w placki o średnicy około 30 cm. 8. Piec z ulubionymi dodatkami około 10-15 minut.
Dodatkowe rady na idealną domową pizzę:
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!