Przynosisz do domu chleb i trzymasz go w torebce? To największy błąd, jaki możesz popełnić

Zacznijmy od tego, czego z chlebem absolutnie nie robić. Najgorszym miejscem dla chleba jest plastikowa torebka. Dlaczego? Po pierwsze, plastik nie przepuszcza powietrza, przez co wilgoć zostaje uwięziona wewnątrz.

Efekt? Skórka staje się gumowata, a w cieplejszych warunkach może zacząć pojawiać się pleśń. Po drugie, brak cyrkulacji powietrza sprawia, że chleb szybciej traci swój naturalny aromat i smak.

Równie złym pomysłem jest przechowywanie chleba w lodówce. Choć mogłoby się wydawać, że chłód przedłuży jego trwałość, w rzeczywistości jest odwrotnie. Niska temperatura przyspiesza proces czerstwienia, przez co chleb traci swoją miękkość nawet trzy razy szybciej.

Są 3 sposoby na przechowywanie chleba, które warto zapamiętać. Po pierwsze, chlebak – klasyka, która działa. Najlepszym miejscem do przechowywania chleba jest drewniany lub ceramiczny chlebak. Drewno pozwala na odpowiednią cyrkulację powietrza, zapobiegając nadmiernej wilgoci i pleśnieniu, a jednocześnie nie wysusza bochenka zbyt szybko. Jeśli masz metalowy chlebak, pamiętaj, aby miał otwory wentylacyjne.

Po drugie, lniana ściereczka lub bawełniany woreczek. Jeśli nie masz chlebaka, owiń chleb w lnianą ściereczkę lub włóż go do bawełnianego woreczka. Naturalne tkaniny przepuszczają powietrze, pozwalając skórce pozostać chrupiącą, a środkowi – miękkim i wilgotnym.

Po trzecie, papierowa torebka. Papier jest znacznie lepszym rozwiązaniem niż plastik. Absorbuje nadmiar wilgoci, dzięki czemu skórka pozostaje chrupiąca. To rozwiązanie sprawdza się zwłaszcza w połączeniu z chlebakiem.