Carpaccio z buraka, cukinia na surowo? 7 gadżetów kuchennych, dzięki którym będziesz jeść warzywa na dziesiątki sposobów

Czy przyszło wam kiedykolwiek do głowy, że cukinię można zjeść na surowo? Marchewkę zamiast gotować czy trzeć na tarce, podać w formie karmelizowanych płatków, a z buraka zrobić carpaccio? Serio, nigdy? A ile razy zrezygnowaliście z pieczenia własnej roboty chipsów, bo nie mieliście możliwości pokrojenia ziemniaków na ultra cienkie plastry, a pomidorówkę przyrządzaliście z koncentratu, bo obieranie świeżych pomidorów doprowadza was do szewskiej pasji? Niech zgadnę – dziesiątki...

Jeśli robiąc zakupy w warzywniaku macie poczucie, że różnorodność dostępnych warzyw jest niewspółmiernie duża w stosunku do ilości sposobów na ich przyrządzenie, ten tekst jest dla was. Oto kilka narzędzi i gadżetów kuchennych, które pozwolą wam czerpać z warzyw wszystko, co najlepsze w tylu różnych formach, że zdrowym jedzeniem nie znudzicie się nigdy.

Zestaw do chipsów TopChips, Mastrad
Dzięki temu wynalazkowi łatwo zastąpicie kaloryczne słone przekąski i słodycze, czymś naprawdę zdrowym i już nigdy na widok lodówki, w której leży tylko pęczek włoszczyzny nie powiecie, że nie ma nic do jedzenia. Oto zestaw do przyrządzania domowych chipsów bez tłuszczu ze wszystkiego, co wpadnie wam w ręce. Szatkujecie jabłka, marchewki, surowe buraki, ziemniaki, gruszki i co tam jeszcze chcecie (polecamy pietruszkę!) na cienkie równe plastry za pomocą mandoliny, suszycie na specjalnych tacach w mikrofalówce lub piekarniku i gotowe. Czynność ta trwa kilka minut. Przyprawianie pozostawiamy waszej wyobraźni.

Zestaw kosztuje ok. 74 zł w sklepie dowarzyw.pl

A oto sposób na szybką produkcję własnego warzywnego "makaronu". Ratunek dla bezglutenowców i przydatny gadżet dla wszystkich, którzy dbają o linię i zdrowie. W dietetycznych poradach, które mają nam pomóc utrzymać zdrowie i odporność jak mantrę powtarza się frazę "surowe warzywa". Dzięki temperówce do warzyw będziecie mogli jeść je nawet na ciepło. Cukinię w formie spaghetti wystarczy zmieszać z gorącym sosem, to samo możecie powtórzyć z dynią, bakłażanem i wszystkim, co do tej pory wydawało wam się na surowo kompletnie niejadalne. Smacznego!

Ceny temperówek, w zależności od ich wielkości wynoszą od ok. 90 do ok. 120 zł w sklepie dowarzyw.pl

Coś, co jest przydatne przez cały sezon warzywno-owocowy. Dzięki przecierakowi uzyskamy idealną konsystencję na musy, dżemy, koncentraty, czyli wszystko, co ląduje w słoiku, deserze lub zamienia się w zupy-kremy, jeśli nie dysponujemy blenderem. Gdyby nie to narzędzie, w życiu nie porwałybyśmy się na zabawę w przetwory, bo nerwy pokonałyby chęć jedzenia zdrowo już przy pierwszej konieczności wybierania pestek czy spędzenia w kuchni więcej niż kwadrans. Przecierak jest mocny, wygodny i bardzo praktyczny. Nigdy nie sięgniecie po tradycyjne sitko!

Za przecierak zapłacicie ok. 135 zł w sklepie dowarzyw.pl

Czas na narzędzie, dzięki któremu przygotujecie wspomniane carpaccio z buraczków i karmelizowaną marchew. To drugie przyrządza się podsmażając bardzo cienkie plastry marchwi na miodzie lub cukrze (obłęd! Zwłaszcza z dodatkiem gorzkiej surowej cykorii). Potrzebujecie czegoś bardzo ostrego i mocnego, a jednocześnie precyzyjnego – plastry muszą być bardzo cienkie, a będą bardzo delikatne jeśli zachce wam się carpaccio z ugotowanych warzyw. Dlatego polecamy szatkownicę, która równie sprawnie i bez wysiłku pokroi dla was zarówno surowego selera, jak i dojrzałego pomidora. Posiada regulację grubości plastrów – od 1,5 (!) do 6 mm.

Kosztuje ok. 230 zł w sklepie dowarzyw.pl

Gadżet dla amatorów domowych frytek, którzy jedzą te z zamrażalnika, bo nie chce im się kroić kilograma ziemniaków (doskonale to rozumiemy). Banalny w użyciu, niezwykle pożyteczny, przyda się też do krojenia wszystkiego, co na surowo z jakimkolwiek smacznym dipem można wsunąć w ramach chrupania podczas filmu. Używamy go 7 dni w tygodniu – inwestycja zwraca się też przy krojeniu warzyw do zupy.

Za krajalnica zapłacicie ok. 64 zł w sklepie dowarzyw.pl.

To sposób na surówkę z twardych surowych warzyw bez potrzeby ich krojenia. Spirala wygląda jak zabawka i nie jest to wrażenie złudne – używanie go to czysta przyjemność. Najbardziej cenimy je za to, że surówka z surowej marchwi nie jest już okupiona krwią podczas przygotowywania jej za pomocą tradycyjnej tarki. Przyda się również jeśli lubicie ozdabiać talerze – z rzodkiewek i ogórków można dzięki spirali tworzyć efektowne różyczki.

Narzędzie kosztuje ok. 20 zł w xdomowo.pl

Prawdę mówiąc to obieraczka do wszystkiego. Po prostu dzięki bardzo precyzyjnemu obrotowemu ostrzu o różnym wykończeniu (pomidory obiera się ostrzem z ząbkami) obierze wszystko, z łatwością zetrzemy również skórkę z cytrusów. Lubimy ją za to, że jest poręczna i umila nam przygotowywanie ukochanej pomidorowej - ze świeżych warzyw, bez serii przekleństw i cackania się.

Kosztuje ok. 44 zł w sklepie dowarzyw.pl