W Budapeszcie odbyła się najnowsza edycja przewodnika Michelin Main Cities of Europe. Rankingowe gwiazdki otrzymały dwie warszawskie restauracje, ale na tym wyróżnienia się nie skończyły, bowiem jeszcze kilka innych miejsc ze stolicy oraz Krakowa dostało w katalogu Michelin symbol Bib Gourmant.
Kto jeszcze trafił do katalogu Michelin?
Na tym się jednak wyróżnienia nie skończyły. Symbol Bib Gourmand otrzymały z Warszawy AleWino, Butchery and Wine, Kieliszki na Próźnej, Dyletanci, Kieliszki na Hożej, Mokotowska 69. Jeśli chodzi o krakowskie lokale to wyróżniono Karakter, Albertina Restaurant & Wine, Leonardo oraz Zazie. Symbol Sztućce dostały warszawskie Amber Room, Atelier Amaro, Senses, Belvedere, Bistro de Paris i Platter by Okrasa. Z Krakowa są to Copernicus i Trzy Rybki.
Prestiżowe wyróżnienia
Gwiazdka Michelin od wielu lat jest uznawana za największe wyróżnienie sztuki kulinarnej na świecie. Dla właścicieli restauracji, która zostanie uwzględnienia w przewodniku, to przede wszystkim ogromne podniesienie prestiżu i rozpoznawalności na całym świecie. Wszystko zależy od decyzji inspektorów Michelin, którzy opiniują i wydają rekomendacje. Ich wizyty są zawsze niezapowiedziane, co pozwala zapewnić najwyższą wiarygodność oraz jak największy obiektywizm w ocenie.
Dalej są Sztućce (Łyżka i Widelec), które daje się za jakość obsługi, wystrój i atmosferę lokalu (skala od jednego do pięciu sztućców). Jest jeszcze symbol Bib Gourmand, czyli stosunek jakości do ceny.